安い早いウマい！節約したい日の炒め1分『もやしのにんにく炒め』がリピ確定

節約したい日こそ作りたい、リピート確定のもやし副菜。炒め時間はたったの1分、5分あれば完成するので、忙しいときにもぴったりです。

にんにくの香りとオイスターソースのうまみで、シンプルなのに驚くほどやみつき。もやしを買い込みたくなります！

材料（2人分）

もやし……1袋（約200g）

〈A〉

にんにくのすりおろし……1かけ分

オイスターソース……小さじ1

しょうゆ……小さじ1

ごま油……大さじ1

こしょう……少々

作り方

（1）もやしは水でさっと洗ってざるに上げ、水けをきる。〈A〉は混ぜる。

（2）フライパンにもやしを入れ、ごま油を加えてからめ、全体に広げる。強火で熱し、湯気が出てきたら上下を返して〈A〉を加え、1分ほど炒め合わせて、こしょうをふる。

安い・早い・おいしいの三拍子。もやしがある日は、これで決まりです♪

小田 真規子

料理家

料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

（『オレンジページ』2026年7月2日号より）