【東京都港区】ヨックモックミュージアムの併設カフェに3種の「クリームソーダ」が登場！

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手前から「バタフライピー(BUTTERFLY PEA）」「メロン(MELON)」「ストロベリー(STRAWBERRY)」[/caption]

東京都港区にあるヨックモックミュージアムでは、開催中の「ピカソ・ミロ・バルセロのセラミック ― カタルーニャへの愛 ―」展を記念し、併設カフェ「カフェ ヴァローリス」にて3種の「クリームソーダ」を、6月24日(水)～9月末の期間限定で展開。

赤・緑・紫の3種の色に、それぞれ異なる意味と味わいを重ねた「SEASONAL DRINK『クリームソーダ』」は、視覚と味覚にまつわる印象や記憶の関係にあらためて目を向ける試みだ。中でも、見た目からは想像しにくい味わいを楽しむ紫のクリームソーダ「バタフライピー」は、今回の企画を象徴する一杯となっている。価格は1,200円(税込)。カフェのみの利用も可能だ。

ピカソやミロなどが取り組んだセラミック作品を紹介

「ピカソ・ミロ・バルセロのセラミック―カタルーニャへの愛―」は、監修にスペイン美術研究者で慶応義塾大学教授の松田健児先生を迎え、ピカソ、ミロ、バルセロという3名の芸術家が、それぞれのルーツや文化と向き合いながら取り組んだセラミック作品を紹介している。絵画とは異なる素材と向き合い、形や色彩を探求した彼らの創作の軌跡は、手仕事ならではの豊かな表現に満ちている。

12月20日(日)まで開催されている。

3種の「クリームソーダ」が登場

ヨックモックミュージアム併設の「カフェ ヴァローリス」に、「SEASONAL DRINK『クリームソーダ』」が登場。

紫のクリームソーダ「バタフライピー(BUTTERFLY PEA)」は、青いバタフライピーのシロップに、レモン果汁を加えて紫色に変化させたメニュー。クリームソーダとしては珍しい「神秘的」な紫。静かに広がる創造のイメージを色で例えたような芸術の余韻を表現している。ミステリアスな色の印象とは異なる、さわやかな「レモンソーダ」の味わいが、視覚と味覚のあいだに生じる意外性を楽しめる。

緑のクリームソーダ「メロン(MELON)」は、茨城産アンデスメロン果汁を使用。しっかりとメロンの風味を感じる王道のクリームソーダとなっている。伝統的な「クリームソーダ」を想起させる緑。「なつかしさ」から連想される「癒し」をともなう、味覚の記憶に寄り添う色として表現している。印象を形作る色合いが、記憶に根ざした期待を裏切らない「クリームソーダ」の味わいと調和している。

赤のクリームソーダ「ストロベリー(STRAWBERRY)」は、ほんのり苺の果肉も感じられるメニュー。アイスクリームを溶かして“いちごみるく”風にするのもおすすめだ。情熱や愛を感じる赤。展覧会テーマに合わせ、「カタルーニャへの愛」を色で表現している。カタルーニャへの愛を想起させる色彩が、優しい「ストロベリーソーダ」の印象を通じて、感情と味覚の結びつきを感じさせる。

色に込められた意味

クリームソーダは、その鮮やかな色彩と甘美な味わいによって、多くの人の記憶に親しまれてきた飲み物。今回のメニューでは、その馴染み深さを手がかりに、視覚と味覚にまつわる印象や記憶の関係をあらためて見つめ直している。

紫・緑・赤の三色は、それぞれ異なる意味から選定されている。紫は、見た目から想起される印象と実際の味わいとのあいだに生まれる意外性に着目し、「神秘的」な印象を象徴する色として位置づけられている。緑は、伝統的な「クリームソーダ」の印象を代表する色として、親しみや記憶といった共有された感覚に寄り添う。赤は、展覧会のテーマに通じる「カタルーニャへの愛」を想起させる色として、感情と結びついたイメージを担う。

紫のソーダは、その神秘的な色彩からは想像しにくいレモンソーダの風味が特徴。一方で、緑や赤のソーダは、幼いころの記憶にある味わいを思い起こさせる、いわば安心感のある一杯。

視覚と味覚のあいだに生じる印象は、人々がふだん何気なく結びつけている感覚に新たな気づきをもたらす。

この機会に、「SEASONAL DRINK『クリームソーダ』」についてチェックしてみては。

■SEASONAL DRINK「クリームソーダ」 販売期間：6月24日(水)～9月末 時間：11:00～17:30(L.O.17:00) ※カフェの休みは月曜(祝日の場合は翌平日、年末年始） 販売場所：ヨックモックミュージアム併設「カフェ ヴァローリス」 住所：東京都港区南青山6丁目15-1 ヨックモックミュージアム内

■ピカソ・ミロ・バルセロのセラミック―カタルーニャへの愛― 期間：開催中～12月20日(日) 時間：10:00～17:00(最終受付16:30) 会場：ヨックモックミュージアム

ヨックモックミュージアム 公式HP：https://yokumokumuseum.com

(ソルトピーチ)