冷蔵庫に「豆腐」と「にんじん」しかない日も焦らない。【余った食材おかず】

お金を貯めたいと思っているけど何をしたらいいのかわからない節子さんは、様々な人と出会い仲良くなりながらお金の知識を増やしていきます。節子さんと一緒に、学んでいきましょう！

さて。今日はどんな出来事が起こるのでしょうか。

冷蔵庫に「豆腐」と「にんじん」しかない日も焦らない。

作家：チッチママ
原案：節約生活スペシャリスト 三木ちな

豆腐ひとつで満足！「揚げ出し豆腐」はお給料日前の味方

給料日前になると、冷蔵庫の中を見てため息をついてしまう……という経験、ありませんか？ 食材が少ない状態でも家族の食卓を豊かにしなければというプレッシャーは、毎月のことになると意外とストレスになるものです。

そんなときに頼りになるのが、「豆腐ひとつで作れる揚げ出し豆腐」です。節約生活スペシャリストの三木ちなさんが実践する、食費の少ない人が選ぶコスパ副菜のひとつ。「切って出すだけ」の冷奴とは違い、ひと手間かけるだけで満足感のある一品に変わります。

水切りした豆腐に薄く片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで揚げ焼きにするだけで完成。外はカリッと、中はとろりとした食感に仕上がり、だしやめんつゆをかければお店のような味わいになります。冷蔵庫に余っているピーマンやナスがあれば一緒に揚げると食べごたえもアップ。ねぎや大根おろし、薬味をのせれば見た目も豪華になりますよ。

「食材がない」と思っていた日でも、ひと手間かけた豆腐が食卓を豊かにしてくれる。そんな実感が積み重なると、節約することがちょっと楽しくなっていきます。

saita編集部