創業49年！夫婦で守り続けるこだわり生地の老舗パン屋さん＠松山市衣山

こんにちは！地域特派員のremisaです。今回は、家族でお世話になっているパン屋さんへ取材に行ってきましたのでご紹介します。

伊予鉄道高浜線衣山駅のお隣にあるパン屋「オルブロート衣山」さんです。

パン屋を始めて49年、ご夫婦二人三脚で営業されています。創業時は萱町でしたが、現在の衣山にお店を移転し、衣山では40年になるそうです。松山では幅広い世代の方の思い出の味になっているのではないでしょうか？来店すると奥様が笑顔で迎えてくれました。

朝は5時半に開店です。松山で一番開店時間が早いかも？とおっしゃっていました。駅に近く、周辺には学校などもあり、通勤や通学で利用されている方など、便利な立地です。閉店時間は、17時半までですが、パンが売り切れ次第閉店となっています。

ご主人がコーヒーロールを作っているところを特別に見せてくださいました。

コーヒーがバター生地の中に練りこまれていて、ほろ苦い味わいのパンです。どのパンも小麦粉やバター、材料にこだわっているそうです。

奥様は、玉子サンドイッチの具を作っているところでした。誰もが大好きな味です。

冷蔵庫の棚には、サンドイッチとサンド系が並びます。玉子サンドの横の白身フライのサンドパンも大好きです。

おかずパン、ドーナツパン、菓子パンなどさまざまな種類のパンが並ぶ店内。お好みのパンが見つかるはず。

クロワッサン生地のパンが何種類もあり、私のおすすめはツナクロワッサンとウインナークロワッサン。サクサクとした食感が美味しいです。

こどもが食べやすい生地のパンやおかずパンも種類が豊富。数年前から偏食気味の息子なのですが、ここのパンは食べやすいようで、よく食べてくれるのですごく助かっています。

小麦粉にこだわっているという食パンは、はちみつが練りこまれており、断面の気泡がほとんどなく、しっとりとした味わい。きめの細かい断面をぜひチェックしてみてください。焼かずにそのまま食べるのもおすすめ。

この日は、さくらもちパンは売り切れていましたが、桜餅をパンで包んだ一品。食べるとふわっと桜餅のいい香りが広がる。地元のテレビでも紹介されたこともあり、ファンが多いみたいです。

DX（デラックス）アップルパイは、とても手の込んだ一品。早朝からリンゴの仕込みをし始め、出来あがるのが15時頃。購入したい方は、予約をしておいた方が確実。

わたしはいろんな味のサンドイッチを、半分に切って家族でワイワイ食べるのが好きです。朝食やランチ、おやつにもおすすめ！いろんなパンを買って切り分けて、いろいろな味を食べ比べるのもお得感があり、楽しいですよね。

約50年間パンを作り続けてきたお二人です。いつも美味しいパンを作っていただきありがとうございます。みなさんもぜひオルブロート衣山さんへ行ってみてください。