トロトロなめらかで芯から温か。オニオンチャウダー

▼材料 (2人分)

・ 新玉ねぎ：2個
・ ブロックベーコン：50g
・ 塩：一つまみ
・ 無塩バター：10g
・ 薄力粉：大さじ1
・ 水：200ml
・ 牛乳：200ml
・ 顆粒コンソメ：大さじ1
・ ドライパセリ：適量

・玉ねぎとベーコンは薄切りにする。

作り方
1．鍋にバターを入れて中火にかけて溶かしたら玉ねぎと塩を入れて、しんなりするまで炒める
2．ベーコンを加えてざっと炒めたら火を止めて薄力粉を入れて馴染むまで炒める
3．水を少しずつ2回に分けて加えその都度よく混ぜとろみが付いたら、再度火にかける。牛乳を加えて混ぜてから、コンソメを加え2分ほど煮込んだら完成

新玉ねぎを存分に味わうとろけるレシピ。
生で食べても甘くて美味しい新玉ねぎを炒めることで甘さをアップ！
牛乳を豆乳に代えても美味しく作れます。

暮らしニスタ／cot.cotさん