具材は炒めません！　春巻きの皮の思わぬ使い道に「夫が無言で食べ続けるほどハマった」

春の旬野菜といえば、アスパラ。スーパーマーケットなどで見かける機会も増えてきましたよね。

ゆでても焼いても揚げてもおいしいアスパラですが、本記事で紹介するのは春巻きの皮で包んだ一品です。

春巻きの皮で包むことで、パリパリ食感がヤミツキになるおつまみに。おやつのように食べられるので、4歳の娘も「パリパリのやつ好き！」と気に入っています。

春巻きの皮で包んで揚げ焼きにするだけなので、10分ほどで作れますよ！

『アスパラ×ベーコンの春巻き』の作り方

材料はこちらです。

材料

【材料（2人分）】

・春巻きの皮 6枚

・アスパラ 6本

・ハーフベーコン 6枚

・ピザ用チーズ 適量

・サラダ油 適量

・薄力粉 大さじ2分の1杯

・水 大さじ2分の1杯

1．アスパラの下準備をする

アスパラは根元を2cmほど切り落とし、根元から3分の1程度をピーラーで皮を剥きます。

撮影：エニママ

長さを半分に切っておきましょう。

撮影：エニママ

2．春巻きの皮で包む

春巻きの皮を1枚広げ、ハーフベーコン1枚、アスパラ2本、ピザ用チーズの順に重ねます。

撮影：エニママ

手前から巻いていきましょう。

撮影：エニママ

途中で両端を折りたたみながら巻いてください。

撮影：エニママ

巻き終わりは、水溶き薄力粉でとめます。

撮影：エニママ

同様に6本分作りましょう。

撮影：エニママ

3．揚げ焼きにする

フライパンの底が隠れるくらいの油を引き、180℃で揚げ焼きにします。

撮影：エニママ

両面がきつね色になったら、キッチンペーパーで油を切ってください。

撮影：エニママ

皿に盛りつけたら、でき上がり！

撮影：エニママ

食べた夫が「うまっ」と一言

試しにパリッと揚がった皮をかじると、とろけるチーズとベーコンの濃厚な旨味が口いっぱいに広がりました。

そこにアスパラのシャキッとしたみずみずしさが加わることで、絶妙にさっぱりしたバランスに仕上がっています。

夫の晩酌のお供に出してみると、「うまっ」と一言。その後は、無言で食べ続け、ビールを1缶飲む間にぺろりと完食しました。

子供のおやつにも大人のおつまみにもぴったりな一品です。断面がかわいくて弁当のおかずにもおすすめなので、ぜひ一度作ってみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]