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クッキー名人アンポーンおばさんに会える。通いたくなるバンコクの菓子店〈アンポーン・ベーカリー〉

  • 2026.4.9

民家の軒下のような飾り気のないお菓子屋さん。あまりの素っ気なさに気になって、話しがてらに渡された焼きたてのクッキーを一口。どこか懐かしく素朴な味わいながら、塩が効いたサクホロ食感。なんだ、このクセになるおいしさは……⁉と覚醒。その味が忘れられず、後日改めて話を聞いた。

photo: Satomi Matsui / text & edit: Chinami Hirahara

バンコク〈アンポーン・ベーカリー〉店主・アンボーン
BRUTUS

「その日の販売分は、当日に焼いて売り切ります」と、製造から販売までたった一人でこなすアンポーンさん。クッキーは1袋60฿～と安価ながら、マーガリンではなく高品質のバターをたっぷり使う。いい塩梅の塩っ気は、驚くことに使用しているバターのもののみ。

バンコク〈アンポーン・ベーカリー〉オーツアーモンドクッキー
砕いたアーモンドを練り込み、オーツとカシューナッツで飾った、オーツアーモンドクッキー70฿。香ばしい味わい。
バンコク〈アンポーン・ベーカリー〉バニラとチョコレートのマーブルクッキー
バニラとチョコレートのマーブルクッキー60฿も絶妙な塩加減。
バンコク〈アンポーン・ベーカリー〉チョコチップクッキー
チョコチップがたっぷり入ったチョコチップクッキー70฿。
バンコク〈アンポーン・ベーカリー〉ミニロールケーキ
ふわふわ生地に甘さ控えめのクリームを挟んだミニロールケーキはなんと15฿。

「コストはかかるけれど、おいしいものを食べてほしいんです」。このクッキーとアンポーンさんに会いに、バンコクに通いたい。

バンコク〈アンポーン・ベーカリー〉焼き上げ作業
路上から、お菓子を焼き上げる様子も見える。
バンコク〈アンポーン・ベーカリー〉バナナケーキ
しっとり食感のバナナケーキ20฿は、優しい甘さ。
バンコク〈アンポーン・ベーカリー〉クッキー
「包装は簡素。できるだけコストを下げて安く提供したいし、ゴミも減らしたいですから」。
バンコク〈アンポーン・ベーカリー〉店主・アンボーン
柔らかな笑顔の店主・アンポーンさん。

Information

Amporn Bakery

趣味が高じ、学校やワークショップにいくつも通い腕を磨き、2015年に開店。人気のクッキーは全7種。その他、シフォンケーキ、ミニシュークリームなども並ぶ。見落としそうな小さな店だが、地元の人に愛される隠れた名店。

アンポーン・ベーカリー
住所：2351/31 Charoen Krung 91 Rd.
TEL：064-995-9597
営：8時～18時（土〜12時）
休：無休

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