「菜の花、どう食べる？」＜回答数22,185票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第467回】

E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！

■今回の結果は？

■今回の質問:「菜の花、どう食べる？」

・「菜の花、どう食べる？」の結果は…

・1位 …おひたし 74%

・2位 パスタ 12%

・3位 ソテー 8%

・4位 ナムル 4%

※小数点以下四捨五入

22,185票

・結果はいかがでしたか？

今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。

■今日のおすすめレシピ

春色満載！ほたるいかのパスタ

【材料】（2人分）

スパゲティー 160g

塩 16g

ホタルイカ(ゆで) 1パック

菜の花 1/4~1/2束

プチトマト 4個

ニンニク 1/2片

アンチョビ 2枚

赤唐辛子 1本

コショウ 少々

オリーブ油 大さじ 1.5

イタリアンパセリ(ザク切り) 適量

ブラックオリーブ(種抜き) 適量

【下準備】

1、ホタルイカは目とくちばしを取り、サッと水洗いして水気をきる。

2、菜の花は軸先を少し切り落とし、食べやすい長さに切って水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。

3、プチトマトはヘタを取り、縦2～4等分に切る。

4、ニンニクは芽を取り、粗いみじん切りにする。

5、アンチョビは粗く刻む。

6、赤唐辛子は軸を取り、2～3つに折って種を出す。

【作り方】

1、フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱めの中火で熱し、ニンニクの香りがたってきたら赤唐辛子を加え、香りを油に移す。

2、たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティーをバラバラと加え、常に沸騰している火加減で、指定時間より1分短めにゆでる。ゆで上がる1～2分前に、菜の花を加えて一緒にゆでてザルに上げる。

3、(1)の油に香りが移ったら、ホタルイカ、アンチョビを加えてサッと炒め、さらにプチトマトを加えて軽く炒め合わせる。

4、ゆであがったスパゲティーと菜の花を(3)に加えて炒め合わせる。

5、コショウで味を調えてイタリアンパセリをからめ、器に盛ってブラックオリーブを散らす。

(E・レシピ編集部)