ペンネをきゅっと噛むごとに、穴にもぐったカリフラワーの茎や花蕾の甘味が弾けます。食べると元気になる野菜パスタを食文化研究家である北村光世さんに教えてもらいました。

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ゆでたブロッコリーの甘味とアンチョビの塩気が合わさると、ご飯がいくらでも進むペーストが誕生します！横浜の人気パン屋「ベッカライ徳多朗」を営む徳永久美子さんに、しみじみおいしい日常おかずを教えてもらいました。

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イタリア料理の前菜「ブルスケッタ」。薄切りバケットにトマトやアンチョビを乗せたおしゃれな前菜です。今回はそんなブルスケッタのレシピを26選ご紹介！定番のトマトやアンチョビ、和風テイストのシラスや変わり種など、おもてなしやパーティーで活躍するものばかり！

Eレシピ

冷蔵庫に眠っているアンチョビ。ボジョレーヌーボーも控えるこの季節、今こそアンチョビの出番です。アヒージョ、バーニャカウダ、パスタなど数々の人気料理はアンチョビが立役者。ワインのおつまみに毎日の夕ご飯にアンチョビを使った簡単レシピを50選をご紹介します！

Eレシピ

【ほぼ毎週水曜朝7:30配信】「イエモネお昼ごはん部」では、みんなで一緒に料理を作って食べるという活動をしています。でも活動の場は、声だけでコミュニケーションするSNSアプリClubhouse（クラブハウス）で、そのRoomが開くのはほぼ毎週金曜ぴったりお昼の12時。材料ほぼ3つと調味料で、フードコーディネーターの石黒アツシが声だけで作り方を説明して、みんながそれぞれの自宅のキッチンで作り上げます。楽しく食べて13時には撤収完了！　時には全く完成図がわからない場合 もあったりするものの、いつもどうにかできあがっています。さて、今週はどうなったでしょうか。

イエモネ

アンチョビは使い切れないと思っていませんか？毎日アンチョビを使いたくなる魅力発掘レシピ8選をご紹介します！

Eレシピ

小さな料理　大きな味　44 アンチョビという安心 いざというとき大きな助けになってくれる缶詰なのに、小さなお荷物になってしまうときがある。もちろん自分のせいで。 忙しくて買い物に行けないとき、時...

GINZA

ピーマンを丸ごと炒めることで、シャクシャクとした食感が小気味よく、ほのかな苦味と甘味を感じるピーマンに仕上がります。アンチョビとにんにくが効いた、白ワインにぴったりの一品が、ささっと出来上がりますよ！

dancyu

日髙シェフ曰く、アンチョビを乾燥させると、どこかカラスミに似た風味になるとのこと。アンチョビ一缶あれば極上パスタがつくれます！絶賛発売中の「技ありdancyu 缶詰」では、プロならではの缶詰使いをご紹介しています。今回は、イタリアンの名店「アクアパッツァ」の日髙シェフのパスタのレシピをご紹介します。

dancyu

缶詰や瓶詰めとして売られているアンチョビは日持ちがよく、パスタや野菜炒めなどの定番料理に加えるだけで手軽に絶品料理を作ることができます。アンチョビを使った人気の簡単レシピをおかずからおつまみ料理までご紹介します。

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アンチョビとサーモンの旨味をさわやかなバジルドレッシングで味わえる！ 敷き詰められたリーフレタスの上に、サーモンやトマトがきれいに盛りつけられた同商品。トッピングのクリームチーズとオリーブもおしゃれな雰囲気です。バジルと […]

fytte

3～5月は潮干狩りのシーズンです。貝をザクザクと採るのは、まるで宝探しのような楽しさで、子どもはもちろん大人も夢中になってしまいますよね。春の産卵を控えたアサリは、身がぷっくりとしていて栄養もたっぷり。

Eレシピ

レタスなどの葉ものも充実してきて、生野菜のサラダの出番が多くなるこの頃。寒い時期だけでなく、暑いときこそ、実はホットサラダがおすすめ。キャベツやベーコンにジャガイモ、そしてアンチョビでアクセントをつけたこのサラダなら、プラスもう一品のサイドメニューにも、お酒のおつまみにも最適。毎日の食卓に上手にホットサラダを取り入れて、初夏の夏バテに負けない身体づくりを！

Eレシピ

byBirth

三鷹産業プラザの隣にあった赤い一軒家のイタリアン「ボッテガンテ」が吉祥寺に．．．

リビングWeb

アンチョビにマヨネーズを混ぜることで、塩味が柔らかになり、油揚げとよりマッチします。つまみの名手である「ロックフィッシュ」の店主、間口一就さんに手軽にできるマヨネーズつまみを教わりました。

dancyu

こんにちは。地域特派員のyumiです。4月4日に青葉区上杉にオープンした「酒場 ．．．

リビングWeb

デニーズ50周年企画の一環として行われている都内有名店シェフコラボ第6弾。今回は第２弾、4弾でもコラボした、あのイタリアンの名店「アロマフレスカ銀座」原田慎一シェフののコラボ。

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