“バズレシピ”で話題の『長谷川あかり（30歳）』が選ぶ意外な【No.1調味料】に→「化粧水か」「すげ〜」スタジオ感嘆

テレビ朝日のポッドキャスト番組『アルコ＆ピースの＃文化人が1番やばい～Produced byしくじり先生～』は、お笑いコンビ『アルコ＆ピース』の平子祐希さんと酒井健太さんが様々な分野の一線を走る文化人ゲストを招き、その本性に迫る番組となっています。

2025年10月23日配信回では、雑誌やテレビに引っ張りだこの料理研究家の長谷川あかりさんがゲストに登場。番組では、バズりから人気となった料理方法やレシピの考案について取り上げました。

春巻きにレタスを入れたら大失敗に…

視聴者より、レシピ開発における“しくじり”についての質問がありました。

「毎週のように新レシピを投稿されている印象ですが、レシピ開発するまでの間に全く美味しくできない、食べられるもんじゃないというようなしくじりもあるんでしょうか。この食材は合わなかったなという組み合わせも知りたいです。」

長谷川さんは、レタスのエピソードを語ります、レタスが安い時期があり、春巻きにレタスを入れてみようかなと思って入れてみたそうです。レタスから水分が出過ぎて、びちゃびちゃになったことがあったと語っています。

そのため、仕事でレシピ開発をするときは、思い付きではなく、紙やパソコンでレシピの設計図を書いてから試作するそうです。設計を考えている時間が90％で、試作は確認ぐらいと、絶対音感ならぬ“絶対味覚”なのではとアルコ＆ピースの2人を驚かせていました。

化粧でマスカラなど色々付けても、素肌の調子が整っていないと、美しくない。

このように語る長谷川さんのNo.1調味料は、料理酒はだと語ります。素材の味を引き出してくれるため、化粧水と同じでベースを整えることができるそうです。それだけで料理がおいしくなるといいます。この回答対し、「ほえ〜そうなんだ！」「化粧水か」「すげ〜」と感嘆の声が上がりました。

料理の上に緑色の何かが乗るとおいしそうに見えるため、和食だと青じそや三つ葉、中華だと小葱を載せるだけで良くなると話しています。

長谷川あかりさんも、見た目が地味だなと思った時には、小ねぎをやたら散らしているのだと告白もしています。酒井さんも色の対局性で華やぐと共感していました。

SNSなどで、「ほんわか美女」と言われている長谷川さん。後から嫌われるのが怖いと告白しました。

文句が多いこともあるのだということも明かしています。そのため、今後は、料理本だけでなく、動いたり話したりするメディアにも出演していきたいと語りました。

アルコ&ピースの#文化人が1番やばい〜Produced by しくじり先生〜【テレビ朝日】
【「芸能人って、骨なんだ」】元❝てれび戦士❞の料理研究家長谷川あかり！異色の経歴を経て辿り着いた「料理の哲学」とは？アルピーとトーク！#73

［配信日時］2025年10月23日
［出演者］平子祐希（アルコ＆ピース）、酒井健太（アルコ＆ピース）、長谷川あかり
［番組URL］https://www.youtube.com/watch?v=uJQvqUqnUks

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