コスパ最高＆味はピカイチ！食費月3万円台の人がリピートして作る「節約おかず」3つ

食費の予算が少ないと、「毎日もやし食べてるの？」と思われがちですが…。もちろんそんなことはありません！私も子どもたちも食べることが大好きなので、家族がよろこぶ献立を工夫して作っています。今回は、低コストで美味しい「よく作る定番おかず」を3つご紹介します。

多いときは、週に1回作っている「鶏の唐揚げ」。子どもたちも大好きなので、わが家ではいつ出しても喜ばれる飽きのこないおかずです。

基本的には鶏むね肉を使うことが多いけれど、最近はむね肉も高いので…。100g70円くらいで買えるお手頃な手羽元を使って、チューリップ唐揚げにすることもありますよ。ボリュームがあってご飯も進むので、迷ったときはぜひ！

具だくさんの豚汁も、わが家では定番メニュー。汁物でしっかり野菜がとれるので、栄養満点！メインおかずが控えめでも満足感があるので、さらっと夕飯を済ませたいときにもよく作ります。

安い豚こま肉でも十分美味しいです。冷蔵庫に入っている半端に残った野菜も消費できて、ロス回避メニューとしてもぴったり♪

子どもたちの大好物で、作るのも簡単な「納豆オムレツ」。混ぜて焼くだけなので、時間がないときの定番おかずです。

シンプルに納豆と卵だけでも美味しいけれど、キムチやチーズを加えてもおいしいです。夕飯はもちろん、朝ごはんにもおすすめです。普通に納豆ご飯として食べるよりも食べごたえがあるので、お給料日前にもいいですよ！

使う食材を工夫すれば、限られた食費予算でも家族が喜ぶおかずは作れます。食材を選ばないメニューは、その時期安い食材を活用しやすいのでおすすめ。毎日の献立決めに参考になれば幸いです。

文・写真／三木ちな（節約スペシャリスト）