〈キャンプ飯〉メスティンで鮭ご飯

キャンプでも手軽に作れる、メスティン鮭ご飯。コンビニの焼き鮭を使うので下処理いらず（もちろん切り鮭を焼いたのを使ってもいいよ）。固形燃料ひとつで炊けて、失敗しにくいのもうれしいポイントです。

▼材料 (1〜2人前)

・ 固形燃料：1個
・ 米：1合
・ 冷水：200ml
・ 焼き鮭：1切れ
・ カツオだし顆粒：5g（小さじ1強）
・ トッピング三つ葉：少々

■炊く準備

1.米は洗い、冷水で30分浸水させる
2.メスティンに米・水・鰹だし顆粒を入れて混ぜる
3.その上に焼き鮭をのせ、フタをする
4.固形燃料に点火し、火が消えるまで加熱する
5.火が消えたらメスティンをひっくり返し、10分蒸らす

■混ぜてできあがり

全体を混ぜ、三つ葉を散らして完成

■ コツ・ポイント

コンビニの焼き鮭を使うので下処理いらず（骨には気をつけてね）。冷水でしっかり浸水させてから炊く。蒸らす時間は冬の季節はタオルに包むといいよ。バターや白ごまを足しても美味しいよ。

暮らしニスタ／こっぷんかぁちゃんさん