【簡単】チキンラーメンのアレンジ集｜ちょい足しから本格まで激うまレシピまとめ

チキンラーメンはそのままでもおいしいですが、ちょっと手を加えるだけでぐっと楽しみ方が広がります。 今回は、いつもの一杯をさらにおいしくする「ちょい足しアレンジ」をまとめてみました。家にある食材でサッとできちゃうものばかりなので、ぜひ次に食べるときに試してみてくださいね。

ちょい足しで簡単！チキンラーメンの王道アレンジ

まずはチキンラーメンにちょい足しするだけの簡単アレンジを紹介します。材料は身近なものばかりで、ちょっとしたひと工夫で味がぐっと変わります。

【キムチ】ピリ辛風味で味にアクセント

 

刻んだキムチをのせるだけで、ピリッと辛くて旨味たっぷりの味に変身。発酵食品ならではのコクと深みがスープに加わり、シンプルなラーメンがまるでひと味違う一品に。辛さや酸味はお好みで調整できるので、「今日は少しピリ辛に」「今日はガツンと辛めで」なんて気分に合わせて楽しめます。さらに、卵やネギをプラスすると、よりまろやかさと香りも加わり、ひと口ごとに変化を感じられるアレンジです。

【チーズ】まろやかでコク深い旨味

 

スープにチーズを加えると、まろやかさとコクが一気にアップ。スライスチーズやとろけるチーズを好きなだけ乗っけてしまいましょう。温かいスープに溶けると麺に絡みやすくなり、ひと口ごとにチーズの風味が広がります。さらに、粉チーズや黒コショウを少し振るのもおすすめ。おうちラーメンを贅沢に楽しみたいときにおすすめです。

【バター】濃厚なコクをプラス

 

バターを入れると、スープがぐっとまろやかになり、味わいもリッチに。少量でも麺やスープの味をぐっと引き立ててくれます。さらにコーンを加えれば甘みがプラスされ、醤油や塩と組み合わせれば、深みのある味わいに。寒い日やちょっと贅沢したいときにピッタリです。食べる直前に加えると、香りも楽しめるのでおすすめ。

【ラー油・ごま油】香り高く風味アップ

 

ラー油やごま油を少し垂らすだけで、香りと風味が一気にアップ。食べるラー油を使えば、具材の食感も一緒に楽しめます。ごま油は中華風の香ばしい味わいに変わり、シンプルなラーメンでもぐっと本格的な印象に。香りを楽しみたいときは、麺に絡める前に軽くスープに混ぜるのがコツです。

【お酢】さっぱり＆クセになる味変

 

ちょっぴりお酢を加えると、スープがさっぱりとして後味もすっきり。油や塩気の強いスープを引き締め、濃厚さをほどよく和らげてくれます。酸味がアクセントになり、味にメリハリが出るので、食べ飽きない味に変化。特に夏場や、ちょっと重い気分の日に試すと、爽やかさが増して食欲もアップします。

【青のり・ガーリック】香りと彩りをプラス

 

青のりを振ると、磯の香りと彩りが一気に加わります。さらに少量のガーリックを加えると、香ばしさが増しスープ全体の風味が豊かに。バターと組み合わせれば、香り高くコクのあるアレンジに。

【納豆】ネバネバ食感で独特の風味に

 

納豆を加えると、ネバネバ食感と大豆の旨味がスープに溶け込んで、独特の味わいに。お湯を少なめにして納豆を少しずつ溶き入れると、程よい粘り気がスープに広がり、まろやかさとコクがアップします。さらに、ネギや卵と合わせれば、栄養も満点でお腹も大満足。いつものラーメンをちょっと変えたい気分のときにピッタリです。

スープを変えるだけで新発見！チキンラーメンの簡単アレンジ

チキンラーメンって、スープをちょっと変えるだけで味の幅がぐっと広がります。ここでは煮込む時に使いたいアイデアを紹介します。

【牛乳・豆乳】クリーミーでまろやか

 

水と牛乳または豆乳を1:1の割合で加えて煮込むだけで、スープがまろやかになり麺にもしっかり絡みます。チキンスープの旨味と乳製品のやさしい甘みが重なり、コクのある味わいに。豆乳を使えば、濃厚さはそのままに大豆のほのかな甘みもプラスされ、香りもアクセントになります。子どもから大人まで楽しめるやさしい味わいで、最後に黒胡椒や粉チーズを振れば香りと彩りもアップ。ちょっとしたひと手間で見た目も味もワンランク上の一杯に仕上がります。

【トマトジュース】酸味と旨味の絶妙ハーモニー

 

トマトジュースを加えると、酸味と旨味が一体となった爽やかな味わいに。トマトの酸味がスープのコクと調和し、さっぱりしているのに奥行きのあるスープに変化します。赤く色づいたスープは見た目にも華やかで、食欲をそそります。酸味が効くことで、麺の風味もより際立つのが嬉しいポイント。

 

作り方も簡単で、鍋に水とトマトジュースを4:1の割合で入れて温め、沸騰したところにチキンラーメンを加えて2分ほど煮込むだけ。赤く色づいたスープは見た目にも華やかで食欲をそそります。仕上げに粉チーズやすりおろしニンニクを加えれば、味にコクと香りがプラスされ、家庭でも手軽にちょっと特別な一杯を楽しめます。

麺を活かした本格アレンジ

チキンラーメンはスープだけでなく、麺の楽しみ方を工夫することで、食べ応えや風味をさらに引き出せます。濃厚なソースやつけ汁、油と絡めるアレンジなど、麺そのものの食感を活かしたアレンジは、いつものラーメンをひと味違う本格派に変えてくれます。

【カルボナーラ風】卵とチーズで洋風アレンジ

 

チキンラーメンに卵とチーズを絡めれば、麺がソースに馴染んで濃厚でクリーミーな味わいに。卵のまろやかさとチーズのコクがスープの旨味を引き立て、まるで洋風パスタのような満足感が得られます。ベーコンやミニトマトを加えると彩りも豊かになり、見た目も食欲もアップ。通常のラーメンとはひと味違った、特別な一杯として楽しめます。

 

＜材料＞
・チキンラーメン…1袋
・ベーコンスライス…1枚
・卵…1個
・ミニトマト…2個
・粉チーズ…大さじ2
・牛乳…大さじ2
・粗挽き黒こしょう…適量

 

＜下準備＞
・ベーコンスライスは千切りにして耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で1分ほど加熱する
・卵は黄身と白身に分けて準備し、ミニトマトはヘタを取り除き、4等分に切っておく

 

＜作り方＞

1. ボウルにベーコンスライス、粉チーズ、牛乳、粗挽き黒こしょうを入れ、よく混ぜる
2. 器に卵の白身とミニトマトを入れる
3. 鍋に沸騰したお湯450ml（分量外）を用意し、チキンラーメンを1分ほど煮込み、器にスープを注ぐ
4. 麺を1に加え、全体をよく混ぜてから器に盛り付け、中央に卵の黄身を添える

お好みで粉チーズ、粗挽き黒こしょうをトッピングするとさらに濃厚さが引き立ちますよ。

【つけめん風】スープを分けて食べ応えUP

 

つけめん風にアレンジすると、麺とスープが別々で楽しめるので、食べ応えがグッとアップ。濃いめのスープに麺を浸すと、味がしっかり絡んで風味も豊かに。スープを別にすることで、温度や濃度も自分好みに調整でき、最後まで飽きずに濃厚な味を楽しめます。食べるときにちょっとした変化を加えられるのも魅力です。

 

作り方は、通常通りチキンラーメンを作ったら、麺だけを器に盛り付け、卵黄、ごま油、ラー油、小葱をトッピング。茹で汁に卵白を加えてスープにすれば、麺とスープを別々に楽しむ本格つけめんスタイルの完成です。

【油そば】混ぜてガッツリ系アレンジ

 

油そば風アレンジは、スープを控えめにして麺に油や調味料を絡めることで、濃厚でガッツリ系の味わいが楽しめます。ごま油やラー油を少量加えると香りが立ち、麺の風味をより感じられるのがポイント。麺のコシや食感が際立ち、マヨネーズや卵黄をトッピングすれば、さらにコクと満足感がアップします。

作り方は、沸騰したお湯でチキンラーメンを茹で、水気がなくなるまで炒めた後、にんにくチューブとごま油を加えて香ばしく絡めます。器に盛り付けて、マヨネーズや卵黄、ネギをトッピングすれば、手軽に満足感のある油そばアレンジの完成です。

チキンラーメンをそのまま使ったサクサク系アレンジ

チキンラーメンは茹でずにそのままでも楽しめるんです。サクサクの食感がクセになり、ちょっとしたひと工夫でポテトサラダやアイス、ご飯にも意外性のあるアレンジができます。最後に、麺そのままの食感を活かしたサクサク系の楽しみ方を紹介します。

ポテトサラダに混ぜて食感アップ

 

砕いたチキンラーメンをポテトサラダにトッピングすると、しっとりしたジャガイモの中にサクサク感が加わり、食感のコントラストが楽しめます。マヨネーズのまろやかさとジャガイモのほくほく感に、チキンラーメンの香ばしい旨味がプラスされることで、味わいに深みとアクセントが生まれます。サラダがぐっと楽しくなる、ちょっとした驚きのアレンジです。

アイスにトッピングして甘じょっぱい新発見

 

砕いたチキンラーメンをアイスに乗せると、甘さ・塩気・香ばしさが一体になったユニークな味わいに。バニラやチョコレートなど濃厚なアイスとの相性も抜群で、口の中でサクサクの食感がアクセントになります。普段のアイスとはひと味違う甘じょっぱい味覚の発見が、食べる楽しさをグッと引き上げます。

 

ふりかけとしてご飯にオン

 

砕いたチキンラーメンをご飯にかけると、手軽に香ばしい旨味とサクサク食感をプラスできます。作り方も簡単で、チキンラーメン1袋を密閉バッグに入れて砕き、そこに塩昆布10g、鰹節1パック、いりごま大さじ2、韓国のり1パックを加えて振るだけ。お好みで七味を入れても楽しめます。ご飯の温かさで麺の香りが立ち、シンプルながら食感と香りで食べる楽しさがぐっとアップします。作り置きしておけば、忙しい朝や軽食のときにサッと食べられるのも魅力です。

まとめ｜チキンラーメンはちょい足しで無限に楽しめる！

 

チキンラーメンは、ちょい足しするだけで無限のアレンジが楽しめる万能食材。手軽に作れて時間もかからず、満足感もばっちり。ぜひ、自分だけのアレンジを見つけて、チキンラーメンの新しい魅力を楽しんでみてくださいね。

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Saji+(さじたす)

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