【自由が丘】CEYLON HOUSE（セイロンハウス）の本格スリランカ・ロゼカレー

こんにちは地域特派員のひなたかなです。 今回は私がこの間食べ、衝撃を受けたカレーを紹介させていただきます。

CEYLON HOUSE スリランカ・ロゼカレー

そのお店が、CEYLON HOUSE スリランカ・ロゼカレーです。 今年の4月にオープンされたこちらのお店はスリランカ・ロゼカレーの専門店。 そもそもスリランカカレーとは、ココナッツミルクをベースにスパイスと辛さをいかした、さらりとしたヘルシーなカレーなのですが、「香りを食べる」をコンセプトに、自家焙煎した22種類のスパイスを使用した本格的なスリランカカレーを味わえます。

楽しみ方は無限大

最初に悩むのが、「どの組み合わせ」にするか。 スリランカ・ロゼカレーは、6種類から選ぶスパイスカレーと、ココナッツカレーの2つのカレーが基本1つのお皿で提供されます。 そのため、最初は「6種類」のどれにするかを決めます。

・チキン ・ポーク ・ビーフ ・海老ビスク ・ベジタブル ・シーフード

この6種類の中から選ぶのですが、チキンカレーの中にも、チキンとじゃがいも、チキンとほうれん草、チキンと揚げ茄子のように何種類もカレーの種類があるので、どれにしようか悩んでしまいます。

私は友人と一緒に行ったので、違う組み合わせにしょう！ と1つ目は「シーフードとじゃがいも」にしました。

ライスとヌードル

6種類から1つを選んだら、次はライスかヌードルか。 ヌードル!?

普段カレーを食べる際には選択肢にないものが出てきて驚いたのですが、私はハーフ＆ハーフをチョイス。 次は辛さを選び、最後にトッピングを選びます。 トッピングの種類も多く、よりどりみどり。

私たちはもう1つのカレーでは「粗びきキーマ」をトッピングしたのですが、このトッピングはとにかく豪華！ 粗びきのキーマ自体も美味しい上に、黄身がのっているので味の変化をより楽しむことが出来ました。

さらに卓上スパイスで味変も

カレーが来たら、まずは2種類のカレーをそれぞれ別々に味わい、少しずつ2種類のカレーを混ぜて味の変化を味わうのですが、さらに試していただきたいのが卓上スパイス！

卓上には5つのスパイスがあるのですが、これを入れるとまた味が変わる！ 辛味を追加できるセイロンチリペッパー、爽やかさが増すオニオンボルサンボル等… 辛味・爽やかさ・香ばしさ・まろやかさ・甘みを卓上スパイスで追加し、自分の好みのカレーを作ってみてください。

組み合わせによって全く異なるおいしさを味わえるCEYLON HOUSE スリランカ・ロゼカレー。 小麦粉不使用で、胃腸にやさしいカレーを、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

CEYLON HOUSE スリランカ・ロゼカレー https://www.instagram.com/ceylon_house_rose_curry/
住 所 東京都目黒区自由が丘1-5-9 リバティビル 101
営業時間 11:00～23:00（LO.22:30）