やみつきになるおいしさ！塩鮭としめじのポン酢パスタ

さっぱり風味で食欲そそる、和風アレンジのパスタです。
子どもでも食べやすい味付けで、魚不足を補うレシピとしてもおすすめですよ。

▼材料 (1人分)

・ パスタ：100g
・ 塩鮭：ひと切れ
・ しめじ：70g
・ 長ネギ：1/3本
・ にんにく：1片
・ 有塩バター：5g
・ ポン酢しょうゆ：小さじ1/2
・ みりん：小さじ1/2
・ オリーブオイル：小さじ2

■食材を切る

しめじは小房に分け、長ネギとにんにくは薄切りにする。

■にんにくを加熱する

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり香りを引き出す。

■具材を炒める

香りが立ったら、塩鮭・しめじ・長ネギを加えて炒める。

■鮭をほぐす

鮭に火が通ったら骨と皮を取り除いてほぐし、全体を炒め合わせる。

■パスタをゆでる

パスタを表示通りにゆでて湯切りする。

■調味する

フライパンにパスタを加え、有塩バター・ポン酢しょうゆ・みりんを入れて炒め合わせたら完成！

■ コツ・ポイント

塩鮭は加熱したあとに骨を取り除くと簡単です。

暮らしニスタ／菅智香(かんともか)さん