大阪・生野区の愛され町中華　超ド級のボリュームに仰天!? デカ盛り“から揚げ定食”！親子三代で切り盛りする厨房に潜入！

2025.12.14

街のおいしい店に潜入し、店主の人柄からにじみ出る人気の秘密を発見するシリーズ「実録！人情食堂」。今回は、これでもかと盛られた“デカ盛り”のから揚げが名物のお店を取材しました。

大阪市生野区、黄色い看板が目印の「笑福亭」は創業1972年の中華料理店。初めて見た人は誰もが驚く、ボリューム満点の「から揚げ定食」が一番人気です。

手のひらほどの大きさの鶏のから揚げが5個も山盛りに！これにご飯と味噌汁、目玉焼きまでついて1000円という驚きの安さです。注文が入ってから「二度揚げ」で仕上げるから揚げはサクサクでジューシー。大人も子どもも笑顔で頬張ります。

お店を切り盛りするのは、創業者の楠本敏男さん（81）と貞子さん（71）夫婦。そして、敏男から店を受け継いで店長を務める長男の浩一（48）さん、その長男で孫の龍之介さん（22）の4人。親子三代が厨房で忙しく働いています。

そんな「笑福亭」の一日に密着してみました。午前6時半、店内では、敏男さんと貞子さんがもう料理の準備を始めていました。敏男さんが作るのは、すべての料理のベースとなるスープ。大量の豚骨に鶏ガラを合わせ、大鍋の中へ。創業から53年間、半世紀以上も継ぎ足しながら作り続けています。

午前8時、浩一さんも準備に加わります。名物の巨大なから揚げに使う鶏のモモ肉は「16kg」ほども仕込むとか。それでもお昼だけでなくなってしまう日もあるそうで、すさまじい人気ぶりです。

から揚げのサイズは、作っているうちに大きくなっていったそうで「親父のときの、もしかしたら倍ぐらいになってるかも」と浩一さん。お客さんにとってはうれしい限りなんですが…。

実はこの日、浩一さんは業者から鶏肉の値上がりを告げられたばかり。次の納品から、一気に3割ほど仕入れの値段が上がりますが、「いけるとこまでいかなしゃあない」としばらくは値上げなしでがんばるそうです。

午前11時半、オープン時間になると、店内はあっという間に満席に。初来店という男性がオーダーしたのは、もちろんから揚げ定食。「この量はちょっと予想外」とボリュームに驚きながらも、「鶏がめちゃくちゃ柔らかい。衣もサクサクしてます」とそのおいしさに夢中です。

「笑福亭」がある場所は、もともと敏男さんの実家が氷の卸売業を営んでいたところ。冷蔵庫の普及で売上が落ち、中華料理店に商売替えをすることになりましたが、それまで一度も料理をしたことがなかった敏男さん。半年間の職人修業に出た先で出会った貞子さんと1972年4月に結婚し、その翌月に「笑福亭」を開店しました。