【中州】朝食だけで１日4回転するホテルに試泊！脂がのった寒ブリに舌鼓♪

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆふーれんママです！寒い季節でも、体を温めるのに大事なのが朝ご飯！今回ご紹介するのは、寒くても布団から出て、早く朝食が食べたくなること間違いなしの「朝食にこだわり抜いたホテル」のご紹介です。

その名も『The BREAKFAST HOTEL (BFH)』。※福岡にはBFH福岡中洲、BFH福岡天神と、2つの宿があります。これまでも地域特派員レポートではBFHの“二日酔いに効く朝ラーメン”や“手軽に栄養が摂れるスムージー”、2回の”BFH 絶品プリン総選挙”などをご紹介してきました。4回とも参加した私は、毎回感動と驚きの朝食タイムを過ごさせていただきました。

そして5回目の取材となる今回は、「BFH福岡中洲」に宿泊させていただきました。

朝食はもちろん、ホテルステイについてもお伝えさせていただきますね。ホリデーシーズンの雰囲気の中で、今年の疲れをしっかりと癒してきましたよ。

癒しの客室♪

今回宿泊したのはこちらのお部屋、ダブルルームです。

遅めのチェックインだったため、憧れの「シモンズ製ベッド」を前に、早くも”横になりたい”モード。健康を得るためにこだわった、人気のベッドブランドとして有名な「シモンズ」ですが、その寝心地は、身体が沈みすぎることもなければ硬くもなく、身体をしっかりと支えてくれて、最高の品質なことがよくわかります。良質の睡眠がとれそうで、寝るのが益々楽しみになります♪

室内のお風呂。

ロビーにあるシャンプー＆バスソルトバーから、好きなものを選んで使用できますよ。檜・玉露の香り湯、ハトムギエキス入りのものなど、好みのバスソルトでオリジナルミックスを作るのも楽しいです。リッチなシャンプーも勢ぞろいで、嬉しい！

また、ホテル内にコインランドリーもあるので、連泊の方は大助かりですね。

空腹では寝られない♪

福岡の観光では、食べたり飲んだり楽しむ方も多いと思いますが、飲みの〆にや小腹の満たしに、夜食のサービスがあるんです。

セルフで、お釜からご飯をよそい、鮭・あられ・ねぎ・刻み海苔をトッピング。

アツアツのだし汁をかけて出来上がり。

特製の「鮭茶漬け」は、アツアツのだし汁でお腹から温まります。サラッと食べられて、お夜食にピッタリの味わいでした。21:30～23:00のサービスですが、無くなり次第終了です。

夜食までは必要ないという方にも、ちょっと一休みにも、「ウエルカムドリンク」のサービスがありますよ。

宿泊客は1階レストランで24時間、ソフトドリンクが無料サービスです。（※朝食時間の7:00～10:00は朝食利用のお客さんのみ)

ピンクの「とろとろ」×白の「にごり」のバスソルト、8 THE THALASSOのシャンプー・リンス

小腹も満たされたところで、ゆっくりバスタイム。

温まったところで、朝食の夢でも見ながら、寝ることにしましょう。

流石の朝食！

とにかく種類が豊富な朝食に圧倒されるこちらのホテルなのですが、まずは11月～2月末の限定メニューをご紹介します！

寒ブリ！寒ブリ！寒ブリ尽くしの３品「寒ブリの大吟醸酒漬けとマグロの炙り丼」(左下)「ブリ茶漬け」(右下)「寒ブリのたたき 鬼おろし添え」です。

こんがりと炙った「寒ブリ炙り丼」は、九州の大吟醸酒と白味噌に漬け込んだブリが、ご飯の進む美味しさ！

ごまだれに漬けた寒ブリに、ほうじ茶と鰹だしの出し汁をかけていただく「ブリ茶漬け」。

特製の大吟醸胡麻ダレの味がしみ込んだブリが、ほろ苦いほうじ茶入りの出し汁で、あっさりとした味わいになり、朝から箸が進む一品です。

「寒ブリのたたき 鬼おろし添え」は、さっぱりとした鬼おろしが、脂ののった寒ブリと絶妙なバランスで、いくらでも食べられそう。

朝食の目玉ともいえる、セルフ海鮮丼に入れて、いただきましたよ。 どのお料理も、この季節に最も脂がのり、臭みがなく旨味が凝縮された旬の味覚である「九州産の寒ブリ」が、贅沢に味わえる品々でした。また、ブリのたたきと交互で「寒ブリの刺身」も提供されるそうです。

“二日酔いのための朝ラーメン”がアップデートして復活！

また、2025年12月1日（月）〜1月31日（土）の期間、一昨年の忘年会・新年会シーズンに好評だった、“二日酔いのための朝ラーメン”がアップデートして復活！

進化したという『二日酔い復活の麺神2.0』のスープを一口。トリュフ・しじみ・黄金鶏ガラスープの旨味のバランスが最高！想像をはるかに超える、味わい深さです。一昨年の1回目の時は、体に良さそうな味わいという印象でしたが、こちらは、率直に”旨い”最後の１滴まで飲み干すべく１杯でした。

「旬の寒ブリは、３品がそれぞれ異なる味付けなので、全て美味しく味わってもらえると思います。“二日酔いのための朝ラーメン”は、トリュフのペーストを増やし、しじみの佃煮も加えることによって、よい一層美味しくなっています。」と総料理長の永椎さん。

「冬の柑橘デザートフェア」も♪

同時に、冬に旬を迎える「九州産のみかんや柚子」を贅沢に使用した、「冬の柑橘デザートフェア」も開催しています！

宿泊客は９月からはじまったキッチンカーのメニューも注文して、朝食会場内でいただくことができますよ。こちらで、「冬の柑橘デザートフェア」の日替わりメニューも注文できます。

この日は「みかんのレアチーズケーキ」(右上)と「柚子のパウンドケーキ」(右下)でした。爽やかな香りとやさしい酸味で、朝から元気がみなぎります。「柿のアイスクリームをトッピングしたフレンチトースト」と一緒に冬ならではのデザートプレートを満喫しました。 日替わりでフェアのデザートは、ムース、タルトなどもあり、すべてのスイーツに冬の柑橘フルーツをふんだんに使用しているそうです。ビタミンCが特に豊富なこの季節の柑橘類をおいしくいただいて、風邪予防や免疫力アップなどの効果も期待しちゃいましょう♪

華味鳥使用の水炊きスープで仕上げたおでんや、博多食材が豊富に使われたお惣菜も堪能し、大満足の朝食となりました。

リラックスバスタイム、小腹満たし、快眠に続いて、”朝からうまい冬”も満喫し、素晴らしい２日間を過ごしました。是非「The BREAKFAST HOTEL福岡中州」で、福岡の”冬”を満喫してみてはいかがでしょうか？

The BREAKFAST HOTEL
・℡0120-568-229
【福岡天神】福岡県福岡市中央区春吉3丁目23-32
【福岡中洲】福岡県福岡市博多区中洲3丁目6-19
【PORTO石垣島】沖縄県石垣市登野城67
【MARCHE石垣島】沖縄県石垣市大川217

※記事に掲載した内容は公開日時点または取材時の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際は公式サイト等で最新情報の確認をしてください