マルニ カフェ初のホリデーメニューが登場。ジュエリーのように煌びやかな冬スウィーツ

東京・GINZA SIXに開業したマルニ カフェは、食を通じてマルニ（MARNI）の世界観を豊かに表現する初の店舗。世田谷で人気のパティスリィ アサコ イワヤナギともに開発したパフェをはじめ、メニューは季節に合わせて変化。パティシエが手がけるスウィーツを中心に、厳選された食材、味、鮮度、彩りにこだわったブランチセットやアラカルトメニューが用意されている。そんなマルニ カフェ初のホリデーシーズンにラインアップするのは、ブランドのジュエリーコレクションを表現したアフタヌーンティーと、ストロベリーとピスタチオが華やかに重なるパフェだ。

アフタヌーンティーは、ブランドを象徴する大胆なフラワーや球体モチーフのジュエリーから着想を得た色彩豊かなセイボリーとデザートで構成。サーモンリエットとキャビアのパイティー、ローストビーフとキャロットラペのタルティーヌ、季節野菜のキッシュ、スパイス香るひよこ豆リエットのパニプリなど、多彩なセイボリーがプレートを彩る。デザートには、フラワーモチーフのスフレをはじめ、花やフルーツ、ショコラが重なり合う華やかな逸品がお目見え。どれもジュエリーのようなデザインが印象的だ。

また、同店のスペシャリテであるパフェも特別仕様。バルサミコの芳醇な酸味とピスタチオの香ばしさを重ねた、奥行きのあるストロベリーパフェが登場する。トンカ豆を使ったチョコレートクリームやピスタチオミルフィーユ、ストロベリーとザクロのマリネが織りなす甘酸っぱさとコクのバランスは、食べ進めるほどに新たな表情を見せる。仕上げのローズの花びらとローズバルサミコソースが華やかな余韻を添え、マルニの美学を体現した、視覚にも味覚にもアーティスティックな一品となっている。

まるで宝箱を開くような高揚感に満ちたスウィーツが、冬の午後を特別な時間へと導く。なお、アフターヌーンティーの注文には特設サイトからの事前予約が必項だ。

マルニ カフェ ホリデー アフタヌーンティー

価格／1人 8,580円（税込）

発売期間／12月1日（月）～1月中旬予定

※特設サイトからの予約が必要

マルニ パフェ ストロベリーピスタチオ

価格／7,480 円（税込）

発売期間／11月21日（金）～1月中旬予定

URL／https://www.marni.com/ja-jp/marni-cafe.html

Text: Ai Yano

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