【ブルーボトルコーヒー】「Blue Bottle Studio -Kyoto-」限定！コーヒー6品＆スイーツ3品を90分で味わい尽くす体験レポをお届け！

2025.11.13

日本でもファンの多いアメリカ発祥のスペシャルティコーヒーブランド「ブルーボトルコーヒー」。

今回はコーヒー好きな方必見！コーヒーのコース体験ができるという「Blue Bottle Studio -Kyoto-」をご紹介します。
素敵ブロガーである中川由起子さんが体験してくれました。

和の空間で奥深いコーヒーの世界を楽しむ90分体験

ブランド創業者であるジェームス・フリーマンのディレクションのもと、2023年にプロジェクト最初の店舗として「Blue Bottle Studio -Kyoto-」でスタートしたコーヒーコース。
築100年以上の京町屋をリノベートし、畳やのれんなど、ところどころに和を感じられるプライベート空間でコーヒー全6点、スイーツ全3点を約90分のコースの中で味わえます。

コーヒーの未来をテーマに、サステナブルで新しく希少な品種も取り入れた他にはない特別な体験なんです！

スタジオははなれの2階に。「大きな窓から見える景色にも癒やされます」（中川さん）

「時間の流れがゆっくりと感じられてリフレッシュに」（中川さん）

葉、花、果実、コーヒーの風味をまるごと堪能！希少なオリジナルティー

始めにコーヒーの葉、花、果実を使用した3種のオリジナルティーを堪能。
果実のチェリーには和三盆をプラスしていて、やさしい甘さが引き立ちます。こちらの花はすぐに枯れてしまうそうで、採取するタイミングが限られているそう。
そんな希少で贅沢な淹れたての味わいをたのしめます。

「どれも想像以上に後味がやさしく、上品な香りに癒やされます♪」（中川さん）

スタジオならではのライブ感！淹れ立てのコーヒーを飲み比べ

コースでいただく6種すべてのコーヒーは、抽出方法や飲み方もさまざま。
スタジオはカウンター式になっていて、コーヒーが出来上がるまで、より近くでその工程を見ることができます。

大きな窓から見える京都らしい落ち着きのあるロケーションの中、コーヒーが出来上がるまでの時間はなんとも言えない贅沢感！

「SOLUBLE」は、フレーク状の水出しコーヒーをワイングラスで提供された後、お湯を注いで完成。やさしくグラスを回すとバナナのような香りがやさしく広がります。

「LONG CUP」はベトナム産・マレーシア産のリベリカ種、インド産のエクセルサ種のコーヒー豆を使用。ビーカーの中でやさしく混ざり合えば、その後はドリッパーで抽出して完成。淹れ立てを飲み比べて、お気に入りを見つけるのもたのしいですよ。

「SOLUBLE」

「LONG CUP」

「SHORT CUP」は、ベトナム産のカネフォラ種のコーヒー豆を使用。厚手のフィルターを通してジュワーと時間をかけてゆっくり抽出。濃厚でコクと深みが印象的な飲み心地。

「AU LAIT」は、「SHORT CUP」と同じブレンドしたコーヒーにミルクを加えたもの。そちらを高い位置から注ぐことで空気をたっぷり含んだなめらかでふんわりとしたまろやかな口当たり。終盤にぴったりなやさしい一杯です。

「SHORT CUP」

「AU LAIT」

お口直しのスイーツや食後酒も！

コーヒーに合わせて提供されるスイーツにも注目！

「SOLUBLE」に合わせたきなことバターのクラッカーや、この秋から新しくなって登場した「KOHAKU」は、柚と金柑のどこか懐かしい程良い甘味とトッピングのさっぱりとした紫蘇の花の香りが広がり、お口直しにもぴったり。

さらに「AU LAIT」とも相性抜群のココナッツを使用したフィナンシェは、ディップすることでより香ばしさが引き立ち絶品です！

「KOHAKU」

フィナンシェを「AU LAIT」にディップ！

きなことバターのクラッカー

最後には、優雅な食後のコーヒーカクテル「DIGESTIF」が登場。ブラックカルダモン、バニラ、コリアンダーシードのスパイス3種を使用しているため、香り抜群＆ホワイトラムを合わせた大人な一杯です。※ノンアルコールに変更も可能。

「DIGESTIF」

コーヒーフラワー茶葉のお土産つき♪

体験後には、なんとコーヒーフラワーの茶葉をお土産にいただけます。
帰宅後も香りを感じてコースの余韻に浸れそう。

「毎日忙しく、大好きなコーヒーも時短でいただくことが多かったのですが、今日は五感でゆったりと楽しむことができ、心落ち着く90分でした！次回は友人や家族を連れて訪れたいです」（中川さん）

コースを体験できるのは、国内ではこちらの店舗だけ！
ぜひ風情ある京都らしいロケーションの中でスペシャルな体験をお楽しみください。

Blue Bottle Studio – Kyoto –
【住所】
京都府京都市左京区南禅寺草川町 64 京都カフェはなれ 2階⁠⁠
【アクセス】
地下鉄東西線「蹴上」駅から徒歩約 7 分⁠ コーヒーコース￥8,910（税込）
【お問い合わせ先】
https://store.bluebottlecoffee.jp/pages/blue_bottle_studio_kyoto