サステナブルな“食”をルミネで愉しむ。「ムスブルミネ」がJR大宮駅東口に登場

2025.11.11

11月13日（木）開業、大宮駅でルミネが新たに手がけるのは、「サステナビリティ × 食」をテーマにした商業施設「ムスブルミネ」だ。心と身体を豊かにする、緑あふれる憩いの場が誕生。エリア内には「SLB CAFE」「SLB THE DINING」「ORGANIC&CO.」の3店舗がお目見えする。

「SLB CAFE」と「SLB THE DINING」は、料理家・ライフスタイルプロデューサーの杉山絵美とともにコンセプトから立ち上げた、ここにしかないカフェ＆レストラン。レストランは一汁三菜を現代的に再解釈したメニューが特徴で、大宮市場から仕入れた魚や埼玉県産の食材を使用し、和洋ミックススタイルなコース料理を提供。カフェでは、「米」をキーワードにした身体にやさしいスウィーツや料理を楽しめる。17時からはバー営業となるのも魅力的だ。

また、“現代の八百屋”を掲げる「ORGANIC&CO.」は、オーガニックの野菜や果物を専門に扱う。ゼロウェイストを目指してプラスチック包装を極力使用せず、量り売りで販売するなどのこだわりもポイントだ。「ムスブルミネ」は身体と地球を思う人々を繋げる場として、さまざまな出合いを期待できるはず。忙しない日常からリフレッシュをしに、ぜひ足を運んでみては。

ムスブルミネ

開業日／2025年11月13日（木）

場所／JR大宮駅東口（北）徒歩1分

営業時間／SLB THE DINING ランチ 11:00〜15:30（L.O 15:00）ディナー 17:00〜23:00（L.O 22:00）、SLB CAFE カフェ 7:30〜17:00 バー 17:00〜23:00（L.O 22:30）、ORGANIC&CO. 7:30〜23:00

※「SLB THE DINING」は11月13日（木）～11月19日（水）まで、完全事前予約制。

URL／https://www.lumine.ne.jp/omiya/musubu_lumine/

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VOGUE

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