【天神】25周年を迎えた人気店！上質な“和×洋”を味わう大人の隠れ家

こんにちは、リビングふくおか・北九州Web地域特派員のマイメッコです。 今回ご紹介するのは、天神・警固神社前にある「和洋飯 NukuNuku（ぬくぬく）」。その名の通り、和と洋が絶妙に調和した料理を多彩なスタイルで楽しめ、25周年を迎える人気店です。

以前から福岡市西区にある「イタリアン食堂 NUKUNUKU」の前を通るたびに気になっていた私。今回は知人の紹介で系列店である「和洋飯 NuKuNuKu」へご招待、お料理の提供をいただき、心まで温かくなるひとときを過ごしてきました。

テーブルにはウェルカムメッセージが添えられ、思わず笑顔に。そんな温かなおもてなしから始まる食の時間に、期待が高まります。

落ち着いた雰囲気の隠れ家空間

扉を開けると、木のぬくもりを感じる落ち着いた空間が。警固神社のすぐそば、行き交う人が多い天神エリアにありながら、店内は驚くほど穏やかな時間が流れていました。 女性同士やカップルで訪れるお客さんの他、大人数で訪れているお客さんの姿も。カウンターはコの字型に配置され、目の前で料理が仕上がっていくライブ感も魅力です。

奥にはゆっくり過ごせるテーブル席や、3つの個室もあり、シーンに合わせて使い分けが可能。友人同士の食事はもちろん、デートや会食など、少し特別な日の食事にもぴったりの雰囲気です。取材に訪れた日、個室は満室でした。

最初の一皿で伝わる、おもてなしの心

最初に運ばれてきたお通しを見て、思わず「これ、お通しですよね？」と確認したくなるほど。一品ずつ丁寧に盛りつけられた５皿が並び、思わず見惚れるほどの存在感です。最初の一皿で、お店のおもてなしの心が伝わってきます。

季節の小皿料理盛り合わせ（550円） お通しは左から順に、「焼きなすとマスカルポーネチーズのムースといちじく／胡麻豆腐／自家製ロースハム／里芋の田楽 エビの旨煮／かぼちゃのポタージュ」。 一口ごとに異なる香りと食感が広がります。特に「焼きなすとマスカルポーネチーズのムースといちじく」は、和と洋の境界を感じさせない逸品でした。

ドリンクは「ザ・プレミアム・モルツ マスターズ・ドリーム」（770円）をチョイス。マスターズ・ドリームを生ビールで味わえるのは貴重で、料理との相性も抜群です！ さらに、「ついに復活！！すりきりスパークリング」（550円）は、枡に入れたワイングラスのふちギリギリまでスパークリングを注ぐ粋な一杯。目でも楽しめる演出に、会話が弾みます。 （※表記価格は全て税込です。）

醤油を使わない「お刺身盛り合わせ」に驚き

お刺身盛り合わせ（一人前 1,298円） 続いて登場したのは、お店自慢の「お刺身盛り合わせ」。驚くのは、なんと醤油を使わないスタイルです！魚種に合わせて味付けを変えるというこだわりで、泡状のポン酢や醤油が軽やかに香ります。

この日の盛り合わせは、本鰹やヒラメなど6種類。組み合わせる薬味やソースがどれもひと工夫されていて、新しさを感じる一皿です。中でも印象的だったのは本鰹。にら醤油が香り高く、旨みをいっそう引き立てていました。

まるでステーキのようなローストビーフ

黒毛和牛の厚切りローストビーフ（小 980円） こちらは肉料理のイチオシの逸品。見た瞬間、その厚みに息をのむほど！フレンチの技法を取り入れた旬の野菜とローストビーフは、まるでステーキプレートのような存在感。

お肉はしっとり柔らかく、噛むたびに肉の旨みがじゅわっと広がります。お酒のペアリングはワインでも日本酒でも合いそうです。提供まで少し時間をかけて仕上げるのも納得の一皿でした！

こだわりの和洋飯を一挙ご紹介！

野菜のコンソメゼリー寄せ（968円） オクラやしいたけ、にんじん、ごぼうなど旬の野菜が彩り豊かに並び、フレンチの技法で味わう贅沢なひと皿です。

ポテサラ革命（580円） 見た目がインパクト大の不動の人気メニュー！山わさびが香る大人のポテトサラダです。

お皿の周りに添えられた具材を混ぜ合わせながら味わう“体験型”の楽しさがあります。

黒毛和牛のウニ巻き（638円） こちらは一口サイズの贅沢。炙った和牛とウニがとろけるように一体となり、思わず目を閉じて味わってしまう美味しさです。

ふわっと玉子焼き（638円〜） 玉子焼きは3種のトッピングが選べるスタイル。今回は人気の組み合わせ「あき津さんの明太子×チーズ」を選び、ふわふわの玉子焼きとまろやかなチーズ、明太子の旨みが溶け合いました。2人でシェアするのにちょうど良いサイズでしたよ。

茶そばのペペロンチーノ シラスとイタリア産からすみがけ（1,078円） 〆にぴったりの一品です。メニュー表見た時から、これは食べてみたいと気になっていました。茶そばの風味豊かな和の香りに洋のコクが重なり、最後まで“和洋飯”の名にふさわしい満足感でした。

デザートで余韻まで楽しむ

焼きたて！フォンダンショコラ オレンジ風味のムース添え（770円） 迷わず注文したデザートはこちら！運ばれてきた瞬間、カカオの芳醇な香りがふわりと立ち上ります。ショコラの濃厚な甘みとムースの爽やかな酸味が重なり、濃厚さと軽やかさのバランスが絶妙な一皿でした。 また、焼きたてで提供されるため、出来上がりまでに15分ほどかかるそう。デザートを楽しみたい方は、少し早めの注文が安心です。

和のスイーツ！抹茶のバスクチーズケーキ（550円） こちらも濃厚なスイーツ。バスクチーズケーキの横には、きなこホイップが添えられています。ひと口食べると、抹茶の深い香りとほろ苦さが広がり、後からふんわりと香ばしいきなこの甘みが追いかけてきます。和の余韻を楽しめるデザートでした。

天神で和と洋を楽しむ夜を

帰り際には、かわいらしい「マドレーヌKUNUくじ」が用意されていました。一口サイズのマドレーヌとともに、小さなくじが入っていて、次回来店時に嬉しい特典が当たります。今回は食後のドリンクサービスが当たりました！ 他にもコース一人前無料などの特典もあるそう。最後まで遊び心と温かさに包まれたおもてなしに、自然と笑顔がこぼれます。

落ち着いた空間で、一品ずつ丁寧に仕上げられた料理をゆったり楽しめる「和洋飯 NukuNuku」。 天神で和も洋も楽しみたい贅沢な夜に、ぜひ足を運んでみてくださいね。