炊飯器の代わりに鍋。電子レンジの代わりにせいろ。ローテクな食卓のスキルを身に付けておくことが、国際交流のきっかけに【日登美のタベコト in Berlin・104】

ベルリン在住で6人の子どものお母さん。モデルとして活躍する傍ら「台所から子育て、暮らしを豊かに」をコンセプトに、オンライン講座とウェブサイトを主宰している日登美さんによる、「食」からはじまるエッセイです。

お米の国際交流

夏のご飯作りって大変ですよね。我が家ではとにかく友達がきたり、メニューに困ったら海苔巻きを作ります。

ドイツではご飯を炊くというのがめちゃくちゃハードルが高く感じられるようで、誰もが米を炊いた！ というだけでご馳走と捉えてくれるのです（笑）。なのでドイツ人のお客さんが来たらとりあえず米を炊く。そうするとみんな大喜び。それをさらに巻いて寿司にしちゃったら感動される。おむすびを結んだだけでなんて器用な！ と驚かれる。……という何とも素晴らしい環境です。

でも考えてみると、お米をお鍋で炊くって日本人でも慣れてないとハードル高いですよね。

日本の炊飯器は高価ではありますが、すごく機能がいいし便利でもあるので、今はお鍋でご飯を炊く方も少ないかもしれませんね。でも海外に出て思うのは、何でもローテクでできるスキルは持っておいた方がいいということ。そうすれば何もないところでも、とりあえず何とかできちゃいますから。

我が家には電子レンジもないので「せいろ生活」なんですが、それも慣れてしまえばこっちのもので、しかも、そういう伝統的な食卓のあれこれは、海外の人からは羨望の眼差し、尊敬の眼差しで眺められるのです。

それをきっかけに友達になれたり、出会いが生まれたり、日本の文化を尊重してれたりもして。国際交流が始まることも多々あります。

そう考えると、ローテクな母国の伝統的食卓を家庭で紡いでいることって、これからの国際社会で楽しく生きていくのに必要な技術のひとつかもしれません。