リュウジさんの「やけくそカルボナーラ」を作ってみたら誰でも美味しく作れる神レシピだった！

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。料理研究家リュウジさんが紹介したバズレシピの中から、「やけくそカルボナーラ」を再現してみたいと思います！ネーミングからもリュウジさんらしさが伝わってきますね。包丁も火も使わず、レンジだけでできちゃう超簡単レシピなので、誰でも美味しく作れること間違いなしです！

「やけくそカルボナーラ」の再現レシピ

やけくそカルボナーラの材料（1人分）

スパゲッティ（1.5mm） 100g

顆粒コンソメ 小さじ1

にんにく ひとかけ（すりおろし）※ガーリックパウダー5振りでも代用可能

ベーコン 40g（ハーフ4枚）

塩 ふたつまみ

水 280ml

バター 10g

卵 1個

ピザ用チーズ 30～35g ※粉チーズ大さじ2でもOK

黒こしょう 適量

やけくそカルボナーラの作り方

① スパゲッティを半分に折り、十字にして耐熱容器に入れる。

※十字にすることでスパゲッティがくっつきにくくなります。

② 水、顆粒コンソメ、にんにくを加える。

③ ベーコンをちぎって加え、水分を飛ばしながら煮るためラップをせずにレンジ600Wで10分加熱する。

④ 卵を割りほぐし、ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせておく。

※卵を事前に室温に戻しておくことで、スパゲッティが冷めるのを防ぎます。

⑤ 加熱が終わったスパゲッティにバターを加えて混ぜ合わせる。

⑥ 合わせておいた卵とチーズを加え、よく混ぜ合わせる。

⑦ 器に盛り、黒こしょうをふる。（リュウジさんは耐熱容器のまま食べていました！）

自分で作るのはむずかしそうなカルボナーラが、簡単に作れました！

加熱はレンジにおまかせ、仕上げに卵とチーズを混ぜるだけで、美味しいカルボナーラができあがりますよ。加熱後のスパゲッティの熱で卵にほどよく火が入っていくので、火が入りすぎてボソボソになってしまう…なんて心配も無用です。

簡単アレンジ

やけくそカルボナーラだけでも大満足の美味しさですが、野菜も一緒に食べられると嬉しいという方は、ブロッコリーをプラスしてみてはどうでしょうか？

ゆでブロッコリーを完成したカルボナーラにひと混ぜするだけで、彩りが良く栄養もとれるパスタに変身しますよ。

リュウジさんのバズレシピ「やけくそカルボナーラ」を再現してみました。レンジだけで完成する超簡単レシピで、パパッと済ませたいお昼ごはんや、一人暮らしの方にもぴったりの一品でした。

料理に慣れていない方でも失敗知らずでカルボナーラが作れちゃいますよ。ぜひみなさんも、作ってみてくださいね♡