「夏休み」を1ヵ月間取るラーメン店→店主の狙い通り“行列”ができるほど人気店となったワケ

漫画家兼イラストレーターとして活動する、えりた（@erita_enikki）さん。

営業職時代の体験談や育児、日常の出来事を漫画にして、Instagramで発信しています。

えりたさんが担当していたラーメン店の店主が放った、驚きの一言とは…？

 

 

オープンしたばかりのラーメン店から「8月は夏休みなので求人募集はいらない」と伝えられ、えりたさんはその理由を尋ねます。

すると店主は、「スタッフが子どもと過ごすため」「ラーメンを食べ歩いて一人旅をするため」「不定期営業の方が人気が出そうだから」と3つの理由を教えてくれました。

その明るい店主に、えりたさんもやや戸惑っていましたが、やがてラーメン店は「いつ営業しているかわからないけど美味しい店」として評判になりました。

たしかに、不定期営業だとプレミア感があってつい気になってしまいます。

旅をしながら研究を重ねたラーメンがさらに美味しくなるのも納得ですね。従業員にとってもプライベートも仕事も大切にできる素敵なお店と感じられそうです。

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Instagram：えりた（@erita_enikki）

※本記事は過去に配信した内容を再編集して構成しています。