【マナークイズ】ステーキなどの肉料理、はじめに全てカットはあり？なし？意外と知らないかも…

ステーキなどの肉料理を食べるとき、最初に一気に全部切り分けてしまうのはマナー的にOKなのか、気になったことはありませんか？レストランやフォーマルな場面では特に、食べ方のマナーは気になるもの。実は、この「最初に全部切り分ける」行為はどう捉えられるのでしょうか？

今回は、クイズ形式で出題するのでぜひチャレンジしてみてくださいね。

料理を最初にすべて切り分けるのは…

ステーキなどの肉料理を食べるとき、みなさんはどうしていますか？「最初に全部切り分けておく派」でしょうか、それとも「一口ずつ切り分ける派」ですか？実は、この選択には食事の楽しみ方やマナー、肉の美味しさをどう味わうかというポイントが関わっています。日本で一般的に良いマナーとされるのはどちらでしょうか？

「一口ずつ切り分ける」がベストと言われています。最初にすべて一口サイズに切り分けてしまった場合、料理が冷めやすく、肉汁も流れ出てしまうことも。より料理をおいしくいただくために、一口ずつ切り分けるようにしましょう。

また調理で包丁を使う場合は食材を右から切っていきますが、食事では左端からが基本。あわせて覚えておくことをおすすめします。

さらに、フォークに刺した料理を一口で食べきれず、かじって食べるのも避けたほうがよいでしょう。口いっぱいに頬張っても見映えが悪いため、食べきれるサイズに切り分けてからフォークに刺すようにしましょう。不安な場合は少し小さめに切っておいてもよいかもしれません。

もちろん、家族や友人同士のカジュアルな食事なら、最初に切り分けてみんなで食べやすくするのもアリ。忙しいランチタイムやお子さんの食べやすさを優先する場合など、シーンにあわせて使い分けるのがスマートでしょう。

ステーキなどの肉料理をはじめから全部切り分けるかどうかは、決して「正解・不正解」がはっきりしているわけではありません。メインは食事の楽しさと美味しさ。切り分けると食べやすさが増し、とくに大勢での食事は楽になりますが、切り分けないことにより美味しさが長く続く場合も。

その場の雰囲気やシーンによって、使い分けてみてくださいね。

※本記事は、過去に監修を受けて制作された記事をもとに、編集部にて再編集したものです。
※記事内の情報は記事執筆時点の情報です。
※シーンなどによってマナーが異なる場合があります。