三越前駅から徒歩2分♪ どら焼き生地で作る焼きたてパンケーキが絶品「BUNMEIDO CAFE」

日本橋の中心、忙しい街並みの中にひっそりと佇むBUNMEIDO CAFE（ブンメイドウ カフェ）。大正時代から続くカステラの老舗「文明堂東京」が手掛けるカフェは、懐かしさと現代的な洗練さが調和した、心落ち着く空間。伝統を大切にしながらも、新しい要素を取り入れた文明堂ならではのメニューが揃い、訪れる人に特別な味わいを届けてくれます。

日本橋の街並みに溶け込む、落ち着いた空間

仕事の合間やショッピングの途中でも立ち寄りやすい日本橋という立地。一歩店内に入ると、外の喧騒を忘れさせてくれる静かな空間が広がります。ひとりでゆっくりと過ごしたり、友だちと楽しい時間を共有したり、どんなシーンにもぴったりです。

甘さ控えめで軽やかな味わい♪ 焼きたて三笠パンケーキ

このカフェに訪れたら、試したいのが「焼きたて三笠パンケーキ」です。オーダーを受けてからていねいに焼き上げるのは、大正時代から愛され続ける文明堂の伝統どら焼き「三笠山」と同じ生地。

焼き上がった生地には、かわいらしい仔グマの焼き印が施されており、思わず笑顔に。ひと口食べると、しっとりとした生地が口の中で広がり、できたてならではの食感を楽しめます。14時からの限定メニューなので、時間を合わせて訪れるのがおすすめです。

トッピングには、あんこ、バター、メープルシロップが季節のフルーツと共に並びます。どれを組み合わせても異なる美味しさが楽しめますが、生地本来の風味を味わうなら、シンプルにそのまま頬張るのもおすすめ。ほどよい甘みが際立ち、焼きたてならではの豊かな香りに包まれます。

文明堂の代名詞カステラ

やっぱり食べたくなる、文明堂ならではの美味しさを楽しむなら「特撰五三カステラ」を。しっとりとした口どけと濃厚な卵の風味が特徴で、伝統の技が生み出す贅沢な甘さが、一口ごとに広がります。

カステラをイメージしたフレーバー紅茶「かすてぃーりぁ」とともに楽しめば、至福のひとときを演出します。

深みのある味わい広がる「文明堂ハヤシライス」

文明堂カフェでは、スイーツだけでなく「文明堂ハヤシライス」も味わいたい逸品です。赤ワインの効いた深い旨みが凝縮された、大人な味わい。柔らかなビーフが絡み合い、一口食べるたびに心がほっと温まるような余韻が広がります。

シンプルながらも奥深いその味は、ランチやディナーにぴったり。ランチタイムにはサラダとドリンクのセットがあり、さらに「本日のランチカステラ」（300円）のデザートオプションも選べるので、食後の楽しみが広がります。

懐かしさと新しさに包まれる、くつろぎ時間

「和と洋・今と昔・人と人」の繋がりをコンセプトに、長く愛される和洋銘菓をカフェスイーツにして発信するBUNMEIDO CAFE。日本橋での時間をゆったり楽しみたいときに、訪れてみてくださいね。