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【甲子園口】全種類食べてみたい！今月オープンの新店「Bakery Glede（ベーカリーグレーデ）」

  • 2025.5.20

＜西宮発＞こんにちは。リビングWeb地域特派員のおチビパンです。今日は、パンが大好きな方に是が非でも行っていただきたい！5月5日にJR甲子園口駅北側にオープンされた「Bakery Glede（ベーカリーグレーデ）」さんのご紹介です。

出典：リビング神戸・阪神間Web

JR甲子園口駅北側、ファミリーマート横の道を入りすぐのレトロな雰囲気が素敵なレンガビルの地下にあります。 ピンっときた方もいらっしゃるのでは？そうです。こちらは以前、パン屋「Breadart」さんがあった場所です。

出典：リビング神戸・阪神間Web

取材させていただく日を予約しようと開店前に並んでいますと、9時からオープンですと（この日は土曜日）お声を掛けて下さり取材の申しこみのお話をさせていただくと開店前にお時間を作って下さりました。とってもお忙しいのに感謝！です。お待ちしている間も寒くないですか？と気にかけて下さり、店主の原田さんのお人柄にお話を伺う前からノックアウト♪されました。

店名はノルウェー語の 楽しい！おもしろい！のよろこびをお客様に

原田さんは学生時代から色々な国へ旅行されるのが大好きだったそうです。ヨーロッパを回られ、次はイタリアかノルウェーなど北欧地域へ行きたい！と思われていた時にコロナ禍になり一旦その夢はお休みに。この間に新しい家族を持たれライフステージにも変化が。大阪や兵庫のパン屋さんで働かれていた後こちらでお店をオープンされる縁をお持ちになりました。 お店の名前を考える時、お客様にどう感じていただきたいか思いを馳せ、行きたかったノルウェーが頭に浮かびその言語で「よろこび」や「楽しい」を表現する言葉を選ばれたそうです。

出典：リビング神戸・阪神間Web

美しいパンたちです

パンはすべて同じ生地で北海道産小麦粉を3種使用し、ゆっくり長時間発酵させています。

出典：リビング神戸・阪神間Web

店名になっているグレーデは迷われたらぜひお選びいただきたいです

出典：リビング神戸・阪神間Web

普段食事パンはあまり選ばない、という方にも是非とも選んでいただきたいグレーデ。重厚感がありますが決して固くなく驚くほどもっちりしています。私は普段少し焼いて頂きますが今回は焼かないでこのままの素材の味を噛みしめたいと思うお味でした。いつまでも味わっていられそうなどんどん甘みが増すとってもおいしいパンです。ショーケースの前で迷われたらグレーデは選んでみてください。

出典：リビング神戸・阪神間Web

チーズ入りも！

出典：リビング神戸・阪神間Web

この日は実は種類を減らして一つ一つの商品の数を増やしてみたのです、と原田さん。いえいえ十分迷ってしまうほどの種類ですよ（笑）。

出典：リビング神戸・阪神間Web

塩味はそれほど強くないですよ、と塩パンを選ばれていたお客様に説明されていました。

出典：リビング神戸・阪神間Web

お総菜パンは原田さんが食べたいな、と思う食材を。

出典：リビング神戸・阪神間Web

十勝の粒あんバターは、稀にあんバターパンにはあんの甘さが強すぎてその印象だけで終わってしまうのもありますが、全くくどさがなくあんとバターのほどよい塩味とで私の中では一番！のあんバターとなりました。

出典：リビング神戸・阪神間Web

最高の相性です♪

出典：リビング神戸・阪神間Web

後ほどご紹介したいのですがグレーデさんは焼菓子も販売されており、その中にトウモロコシのクッキーもあります。珍しいな、と思いお尋ねしますと原田さん、トウモロコシが大好き！だそうです。こちらのパンにもたっぷりのトウモロコシ。

出典：リビング神戸・阪神間Web

見て下さい。もうお口の中がプチプチしあわせになるトウモロコシたちです！購入された方はお気づきになると思うのですがグレーデさんのパンはどれも重さがあるんです。なのに食べると軽い！どういうこと？なのですがこの量を一つ頂いても次もう一つ食べたい！と全く胃が疲れないのです。その証拠にお次はめんたいこグラタンパンを！

出典：リビング神戸・阪神間Web

原田さんのインスピレーションパン！です。プライスカードが手書きのパンは、その日原田さんが食べたいな、と思われた具材で登場。皆さんが行かれた日は、また違うパンと出合えるかもしれませんね。

出典：リビング神戸・阪神間Web

こちらもやさしい塩加減の明太子味。トッピングのお野菜もアクセントになり食が進みます。

出典：リビング神戸・阪神間Web

ショーケースの後ろには手づくりの焼菓子が並びます

出典：リビング神戸・阪神間Web

まさに名前通りにお口の中でほろりとほどけていくおいしさです。

出典：リビング神戸・阪神間Web

トウモロコシの味がほろりとほのかにしますよ

出典：リビング神戸・阪神間Web

この酒粕のフィナンシェもまたおいしい！原田さんに酒粕を使用された理由をお伺いすると、祖父母が新潟にいらっしゃり子どもの頃食べていた具だくさんのおいしいかす汁の記憶をヒントに使用されたとのこと。原田さんにお話を伺っていると使用される素材にはご自身のご家族とのつながり、記憶をとっても大切にされていることが伝わります。そして何よりご自身のインスピレーションとお客様の立場と両方を考えて商品を生み出されているんだなと感じました。選ばれる言葉のひとつひとつにお人柄があらわれ、それがそのままパンや焼菓子に表れています。

出典：リビング神戸・阪神間Web

酒粕のフィナンシェは食べていると酒粕の甘みがふんわり鼻にぬけてなんともやさしい味です

取材の日は土曜で9時オープンでしたが12時前には完売されたとInstagramにあがっていました。 完売次第営業終了なのでお早目のお時間に行かれてくださいね。

Bakery Glede

住所：兵庫県西宮市甲子園口北町1-22 ラックス2番館B109

営業時間：土曜 9:00～16:30（売切れ次第閉店）

火・水・金曜 10:00～16:30（売切れ次第閉店）

定休日：日・月曜 （5月は木曜も休み）

Instagramのハイライトで営業日ご確認ください

bakery_ glede

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