【梅田】フランス・パリのビストロが うめきたに！「サクレフルール makibi（マキビ）」

＜大阪発＞こんにちは！リビングWeb地域特派員のちかりんです。 関西初上陸！パリ発の本格ステーキビストロ「サクレフルール makibi」が、うめきたグリーンプレイスに登場。地元フランス人や世界中の美食家が通う名店の味を、ここ関西で楽しめる貴重な一軒です。看板メニューの「ステックフリット」は、フランスでは"国民食"とも称される定番料理。 パリ本店と同じレシピで提供されるステックフリットをはじめ、前菜からメインまでしっかり楽しめる「フリーフローコース」をご紹介します。120分のフリードリンク付きで、5月末まではOPEN記念価格5800円という嬉しい内容も魅力のひとつ。美食と寛ぎのひとときを、ぜひこの機会にお楽しみください。

食前を華やかに彩るふたつのグラス

〈ミモザブリュット〉
やさしい泡立ちとフルーティな香りが魅力のスパークリングは、現地で買い付けたこだわりの一杯です。
〈サングリア フレーズ〉
ベリーの甘酸っぱさが心地よく、爽やかな飲み口で食前酒にぴったり。オレンジとミントの香りがアクセントに！

香り、食感、余韻まで。記憶に残るはじまりの一皿

〈パテ・ド・カンパーニュ〉
フランスの伝統的な田舎風パテ。豚肉をベースに香味野菜やスパイスを加えて丁寧に仕上げた一品です。 ほんのりとスパイスが香り、なめらかでコク深い味わい。口に運ぶたびに広がる、上質な旨みが魅力です。

〈ブレザオラ（牛肉の生ハム）〉
驚くほどクセがなく、しっとりと上品な味わい。初めての方にもおすすめの、生ハムの新しいおいしさ。

〈馬肉のリエット入りチーズシュー〉
サクッと香ばしいシューにの中には馬肉の旨みがぎゅっと詰まったリエットがたっぷり入っています。 まろやかなアボカドソースが旨みを引き立て、ひと口ごとにおいしさが広がります。

ふわふわの誘惑！香りたつ焼きたてパンと特製バター

ふっくらと焼き上げられた自家製パンは、ひと口ごとに広がるやさしい甘みと、ほのかな香ばしさが魅力。 濃厚でコク深いキャビアホイップバターが添えられています。まろやかで塩味のきいたバターが、パンのおいしさを一層引き立てます。 シンプルですが心に残るおいしさ！おかわり自由というのが嬉しいです。

初めてのおいしさに出合う、馬肉タルタル体験

タルタルは、ヨーロッパで広く親しまれている前菜のひとつ。 その起源は諸説ありますが、有力な説のひとつに「タタール（Tatar）人が、乗っていた馬の肉に香味野菜などを混ぜて食べたことから始まった」という興味深い由来があります。

目の前で丁寧に仕上げてくれる、特別感たっぷりのライブタルタル。 刻んだ香味野菜やソースが加わるたびに、香りと色彩が変化していくのが楽しく、見ているだけでもワクワクします。

馬肉のタルタル、実は初めて食べましたが…まったくクセがなく、ねっとり濃厚な旨みがとろけるように広がって、本当に感動！ ワインとのペアリングも抜群で、クラッカーにのせて一口ずつ大切に味わいたくなる逸品でした。

フランス定番料理「スティックフリット」を和牛赤身で

和牛の内腿肉を、300度のホットストーンで自分好みに焼き上げるライブスタイル。 柔らかくてしっとりした赤身は、旨みがじゅわっと広がる感動のおいしさ！

そして添えられたフライドポテトが、また格別のおいしさ！北海道産のじゃがいもを店内で丁寧に手切りし、揚げたてをご提供。 外はカリッと香ばしく、中はほくほくとやさしい食感で、お肉の旨みにもしっかりと寄り添います。 さらに嬉しいことに、おかわりは自由。つい手が伸びてしまうおいしさに、自然と笑みがこぼれます。

ステックフリットの付け合わせは、チーズマッシュポテトまたはクリームスピナッチから好みでを選べるスタイル。今回はクリームスピナッチをセレクト。たっぷりのほうれん草に、コク深いクリームがとろりと絡み、まさに大人のほうれん草グラタン。塩味は控えめで、ステーキの旨みを引き立てる絶妙なバランスです。小鍋"STAUB"でサーブされる演出も、心をくすぐるポイント。 〈グリーンサラダ〜シャルドネヴィネグレット〉 シャルドネのビネガーが香る、フルーティーで上品なドレッシングをまとった、お肉に合う爽やかなサラダです。

うめきたの夜景を眺めながら素敵な夜を

うめきたの夜景を望むテラス席でいただくステーキディナーは、まさに非日常。 正面にはライトアップされた大阪駅と美しいビル群、そして心地よい夜風！これからの季節は、ぜひ、テラス席でのディナーをお楽しみください。

パリ本店のエスプリをそのままに！本格ビストロの魅力をお楽しみください

貸切にも対応しているため、結婚式の二次会やパーティー利用にもおすすめです。 大切な人と過ごす夜や、自分へのご褒美に。心満たされるひとときを、ぜひお楽しみください。

サクレフルール makibi
住所：大阪市北区大深町5-1 うめきたグリーンプレイス 3階
電話番号：06-6225-7128
営業時間：11:00～22:30（L.O.料理21:30）
定休日：うめきたグリーンプレイスに準ずる 
https://www.instagram.com/umekita_sacreefleur_makibi