【博多】自家製ソーセージや豆腐に博多グルメも多彩♪ホテル朝食ビュッフェ

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！新年度、心身共に健康に良いスタートを切るためにも欠かせないものの一つと言えば、朝食！今回は、美味しく元気になれる朝食を紹介させていただきますね。

場所は、JR博多駅から徒歩6分ほどの好立地。「静鉄ホテルプレジオ 博多駅前」の2階にある朝食ビュッフェが楽しめるレストランです。宿泊しなくても、朝食だけの利用が可能です。

郷土料理が盛りだくさん♪

朝食ビュッフェの食券（大人1600円 小学生800円 未就学児無料）を2階のフロントで購入し、レストランへ。

テーブル席と窓際のカウンター席があり、店内は光が差し込み明るい雰囲気です。

早速メニューを見てみましょう。博多と言えば明太子！福岡のおふくろの味「がめ煮」は自然だしを使用しているので、優しい味わいです。博多ラーメンに欠かせない「辛子高菜」や、「宗像大豆の食べるラー油」という珍しいお惣菜は、ご飯が止まらないおいしさですよ。

中央のサラダコーナーには、色とりどりの野菜の他、九州でメジャーな海藻の「おきゅうと」を使用したお惣菜（写真下段中央）を楽しむことができます。

九州でよく食されるキビナゴは、エスカベッシュに調理されていて、ご飯にもパンにも合う味わいでした。マカロニサラダも博多明太子の味付けで贅沢です。

博多の代表的な鍋「もつ鍋」は、具沢山で朝食にぴったりのあっさり系。

自家製の薬膳カレーや、博多あごだしを使用した熊本名物の南関あげ入りのお味噌汁は、体が喜びそうなメニューです。

連泊した時に嬉しい日替わりのメニューも3品あります。

自家製メニューが凄い！

今までご紹介したメニューはどれも美味しいのですが、さらにこのレストランの凄いところは、自家製メニューのレベルの高さなんです！ソーセージは、鹿児島県産のブランド豚「茶美豚（ちゃーみーとん）」と鶏肉を合わせた手作りです。白ソーセージはソフトで食べやすく、竹炭とイカ墨を使用した黒いソーセージはギュッと旨みが凝縮されて食べ応えがある本格的な味わいでしたよ。

昭和世代は一見アイスクリームと見間違えてしまいそうな可愛いまん丸のものは、毎朝豆乳から作る自家製の豆腐です。楊枝でプスッと刺すと、ゴムが破れてコロンと豆腐が出てきます。おいしさと楽しさで、何個も食べたくなってしまいました。

パンもお勧め♪

福岡県遠賀郡の岡垣産のお米もとってもおいしかったのですが、パンもお勧めなんです。パンも大変なこだわりで、福岡県産小麦「ミナミノカオリ」を使い3日かけて発酵させた天然酵母のパンで、小麦本来の旨みを存分に味わうことができますよ。

「ぶどうの樹」のパン工房で焼いています♪

自家製スイーツやこだわりドリンクも♪

しめは勿論デザートです♪ヘルシーな無糖のプレーンヨーグルトの他、自家製シフォンケーキや南瓜カステラなども甘さ控えめなので、お腹がいっぱいでもおいしくいただくことができました。

「小松菜と豆乳の健康スムージー」を始めとする冷たいドリンクやコーヒーに加え、紅茶類も充実しています。カップが可愛らしいのは、ビュッフェでは珍しいのではないでしょうか？

「地元野菜を中心にできるだけ化学調味料を使わずに作るおそうざいを始め、体が喜ぶメニューをご用意致しております。」と料理長の山形（やまがた）さん。

おいしくて体が喜びそうな朝食を、是非「静鉄ホテルプレジオ 博多駅前」2階のレストランで味わってみてはいかがでしょうか。

静鉄ホテルプレジオ 博多駅前

福岡市博多区博多駅前4丁目17番6号（朝食ビュッフェ会場は2階 座席数50席）

092-451-2800

朝食ビュッフェ 6:30～10:00 （最終入店 9:30）

朝食｜静鉄ホテルプレジオ[博多駅前]