御開帳の参拝記念に！愛知の豊川稲荷境内で「お土産グランプリ」獲得のAtmos「白狐のしっぽ」が登場

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表彰後の記念撮影[/caption]

豊川青年会議所は、29商品のエントリーから予選審査で選ばれた6商品による「豊川お土産グランプリ2026」を、10月11日(日)に豊川稲荷で開催した。

審査員による審査と来場者投票を経て、Atmos(アトモス)の「白狐のしっぽ」がグランプリを受賞。グランプリ受賞商品と本選出場商品の一部は、豊川稲荷の御開帳期間中、境内のお土産売り場で販売予定とのことだ。

「豊川お土産グランプリ2026」は、豊川の定番となるお土産を発掘し、その魅力を広く発信するために企画した公開コンテスト。

29商品の予選から選ばれた6商品が、豊川稲荷で開催された「ほいとも祭」内で本選に出場した。

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本選出場商品を試食し、審査する審査員[/caption]

パティシエの辻󠄀口博啓氏をはじめとする審査員が審査し、

来場者も試食・投票を通じて選考に参加。

審査では、味わいに加え、製法や素材の組み合わせ、包装などについても具体的な意見が交わされたという。

辻󠄀口博啓氏は総評で6商品それぞれの工夫を振り返り、受賞の有無にかかわらず、自信を持って商品づくりを続けてほしいと出場者にエールを送った。

「豊川お土産グランプリ2026」の受賞商品を紹介しよう。

グランプリは、Atmosの「白狐のしっぽ」。豊川稲荷の白狐をモチーフに、フレンチレストランのAtmosが手がけた焼き菓子だ。

フランス菓子のブールドネージュをしっぽの形に仕立て、両端の香ばしさと小麦の風味を楽しめるよう工夫。素材はできる限りシンプルにし、フランスのゲランド塩が味わいのアクセントに使用されている。

さらに、9個入りを「9尾入り」と表現するなど、白狐のモチーフを生かした遊び心も。豊川稲荷への参拝やレストランで過ごした時間を、思い出として持ち帰ってもらいたいという思いから開発された。自分用のお土産や家族・友人への贈り物として、親しみやすさと特別感を大切にしたという商品だ。

審査員からは、シンプルな配合だからこそ求められる焼き加減の丁寧さや、食感へのこだわりを評価するコメントが寄せられている。

シェフ審査員3名の合計得点がもっとも高かった商品に贈られたシェフ賞は、豊川稲荷門前にある木耳のお店甘味処よび田屋(以下、よび田屋)が手がける「めでたいぜんざい」が獲得した。

「めでたいぜんざい」は、北海道十勝産・特別栽培の「幸福小豆」と、豊川市で自社栽培した白色きくらげを組み合わせた商品。白色きくらげのぷるんとした食感が特徴で、鯛の形をした最中を添えることで、見た目にも縁起の良さが表現されている。

よび田屋では、きくらげを「喜来楽迎(きくらげ)」と表現し、喜びが来て、楽しみを迎えるという願いを込めている。「幸福小豆」と豊川産の白色きくらげを組み合わせ、贈る人にも受け取る人にも福が訪れるようにとの思いが込められた商品だ。

審査員からは、白色きくらげとぜんざいを組み合わせる発想やその相性、小豆の粒感を生かした仕上がりを評価するコメントが寄せられている。

また、受賞した2商品のほかにも、米の新しい楽しみ方や、いなり寿司の味わい、手筒花火やきつねの姿を取り入れた4商品「生米ドーナツ」「きつねのポン返し」「とよかわ食べ米菓」「きつねのしっぽ」が本選に出場した。

「生米ドーナツ」は、米屋ののだやが、生の米をそのまま使って作る焼きドーナツで、豊橋生まれのブランド米「女神のほほえみ」と、焙煎した米ぬかを生地に使用。

油で揚げずに焼き上げ、もちもちとした食感と香ばしさを引き出している。

むすび茶屋豊橋商業高校とむすび茶屋が共同開発した「きつねのポン返し」は、豊川稲荷名物のいなり寿司の味わいを表現したポン菓子。

別添えの油揚げフレークを加えて振り混ぜ、味を仕上げる体験と、同封のおみくじを楽しめることが特徴だ。

ボンとらや豊川千歳通店の「とよかわ食べ米菓」は、豊川産「音羽米」の米粉を使った最中の焼き菓子。

東三河の伝統行事である手筒花火の形をモチーフにし、隠し味には五平餅のたれが使用されている。

「きつねのしっぽ」は、豊川稲荷の駅前通りにあるシャトンミニョンが手がける、フロランタン風の焼き菓子。

クロワッサン生地を一枚ずつプレスし、キャラメルとアーモンドを重ねて焼き上げている。

グランプリを受賞した「白狐のしっぽ」をはじめ、本選に出場した商品の一部は、豊川稲荷の御開帳期間中、境内のお土産売り場で販売予定とのことだ。

参拝の思い出や、大切な人への贈り物に、地域の素材や文化、作り手の思いが詰まった豊川のお土産を選んでみては。

■豊川稲荷住所：愛知県豊川市豊川町1番地公式HP：https://www.toyokawainari.jp

(佐藤ゆり)

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