【10分で完成】外サクッ中ふわっ「豆腐キムチチヂミ」作ってみた！腸活もできるって最高か♡

チヂミって、おうちで作るとけっこう失敗しがち。いつも生地が重めな焼き上がりになっちゃうんですよね…。そんなときにレシピサイトNadiaで見つけたのが、「豆腐キムチチヂミ」。「外サクッ、中ふわっ」が叶う絶品レシピだとか。しかも、たったの10分で完成しちゃうのでお手軽！さらには、発酵食品のキムチ入りで腸活までできちゃうという一石二鳥っぷりです♪

本日のレシピを考案したのは、料理研究家の「はらしおり」さん。
“「発酵食品」×「食物繊維」でお腹の中から整える、腸活レシピ“をたくさん紹介されています。

【豆腐キムチチヂミ】10分 腸活食材たっぷり 豆腐をベースに野菜やキムチをたっぷり混ぜて焼き上げた、腸活チヂミをご紹介します☺️ ????腸活ポイント???? ・豆腐は、植物性たんぱく＆オリゴ糖含有で腸内の善玉菌のエサに☝️ ・キムチの乳酸菌も腸内の善玉菌のエサに☝️ ・にんじん・ニラは食物繊維が豊富で、腸内のバランスを整える効果が期待できます！ ごま油の香りが食欲をそそり、漬けだれなしでもとってもおいしいです???? ぜひお試しください〜
10分で完成！腸活「豆腐キムチチヂミ」材料と作り方

材料（2人分）
絹ごし豆腐…100g
キムチ…50g
ニラ…40g
にんじん…40g

［A］
薄力粉…40g
片栗粉…10g
卵…1個
鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ1/2

ゴマ油…大さじ1と1/2・大さじ1/2（2回に分けて入れます）

作り方
1. ニラは3cmほどの長さに切る。にんじんは細切りに、キムチは粗みじん切りにする。

2. ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまで潰す。［A］を加えてよく混ぜ、1のニラ、にんじん、キムチを加え、さっと混ぜ合わせる。

3. フライパンにゴマ油（大さじ1と1/2）を入れて中火で熱する。2の生地を流し入れ、丸く平らに広げて4分ほど焼く。

4. 裏返して残りのゴマ油（大さじ1/2）を回し入れ、フライ返しで押さえながら、さらに4分ほど焼く。

こんがりいいにおいがしてきましたよ。

サクッ、ふわっ。香ばしさに包まれる、カリふわ腸活チヂミ

調理時間は12分。
やや手間取って、レシピの売りである「10分で完成！」に少しだけオーバーしてしまいましたが、体感的にはあっという間。混ぜて焼くだけなので、本当に手軽です。

さあ、さっそくいただきます。
表面のサクッとした食感と、ふわりと立ちのぼるゴマ油の香り。食べた瞬間から「はい、もうおいしい♪」となりました。

まわりはサクサク。でも噛みしめると中はふわっとやわらか。豆腐が入っているからか、生地が軽くてやさしい口あたりです。

にんじんのほんのりした甘味と、ニラの風味もじんわり。
キムチの辛味は思ったよりもまろやかで、食べやすいのがいいですね。

酢じょうゆを用意してみましたが、つけなくても十分おいしいです。味も濃すぎないから重たさがなくて、ぺろっと食べられます。

ちなみに、少し冷めてからも食べてみました。
まわりのサクッと感は落ち着きましたが、その分ふわふわ感がより際立つ印象。これはこれでアリ。
タレなしで冷めてもおいしいなら、お弁当のおかずにもよさそうですね。

簡単でおいしい、さらに腸活までできるなんてうれしすぎます。
みなさんもぜひ作ってみてください♪

★レシピサイトNadiaはこちら
https://oceans-nadia.com/