お疲れな彼女の顔が、一口でほぐれていく。蟹缶を汁ごと入れる【蟹入りポテトサラダ】

元洋菓子店パティシエの「まいったねぇさん」。太陽の光を全く浴びられない生活を送るブラックな職場に悩んでいましたが、同棲中の彼女・れなさんの勧めもあり、しばらくゆっくり過ごして自分の生活を取り戻すことに。仕事で忙しいれなさんに、まいったねぇさんはありあまる時間で手間暇をかけた【いわたりごはん】を作ります──。

ヒモな彼氏による、癒しのひと皿。レシピ解説付きです！

※本記事はまいったねぇ企画・原案、野宮レナ著の書籍『はたらく彼女と、つくるヒモ』から一部抜粋・編集しました。

ヒモの一日 ～蟹入りポテトサラダ～

ちょっと複雑な気持ちになることもありつつも、「ヒモ生活」が板についてきたまいったねぇさん。

疲れた日でも気分が上がるちょっと贅沢なポテサラレシピをご紹介します。

蟹入りポテトサラダ

[所要時間20〜30分]

◆材料（2人分）

じゃが芋…中2個

ずわい蟹ほぐし身…50g

※蟹はチルドでも缶詰でもOK、チルドだとよりリッチな仕上がりになります。

ケイパー…小さじ2

★マヨネーズ…大さじ4

★ウスターソース…小さじ1

★お酢…小さじ2

★塩…小さじ1/2

◆まいったねぇのいたわりレシピ

1 じゃが芋は皮付きのまま、竹串やフォークがすっと刺さるようになるまで、水から茹でるか蒸し器で蒸します。

※時間のないときは、洗ったじゃが芋をラップで軽く包んで600Wのレンジで6分程度加熱しても大丈夫です。

2 火が通ったじゃが芋は、熱いうちに火傷に気をつけながら皮をむき、フォークの背で潰します。

3 ケイパーは粗く刻み、蟹のほぐし身、★の調味料と一緒に2に加え、全体を軽く混ぜ合わせたらできあがり。

◆Point

時間があるときはぜひ、じゃが芋を水から茹でるか蒸してつくってみてください。じゃが芋の香りとほっくり感が際立ちます。

企画・原案＝まいったねぇ、著＝野宮レナ／『はたらく彼女と、つくるヒモ』