余りがちな焼き肉のたれで感動おかず！ 鶏ももに絡めてレンチンするだけのふっくら照り焼き

冷蔵庫の中に「焼き肉のたれ」は入っていませんか？ 眠りがちな調味料のひとつですが、「焼き肉のたれ」は、しょうゆをベースに香味野菜や香辛料、フルーツなどの甘みがバランスよく配合されているので、これ一本で味がばっちり決まります！

そして、甘口の「焼き肉のたれ」を使った「鶏もも肉のレンジ照り焼き」を人気料理研究家のエダジュンさんに教わりました。調味料を合わせる必要がないだけでなく、火を使わずにレンチンでできるのでさらにお手軽！ 甘辛味でご飯がすすむこと必至なので、ぜひ晩ごはんのおかずに作ってみてください！

材料（2人分）

鶏もも肉（大）…… 1枚（約300g）

焼き肉のたれ（甘口）……大さじ4

キャベツのせん切り……適宜

酒……大さじ１

作り方

（１）下ごしらえをする

鶏肉は余分な脂肪を取り除く。耐熱のボールに焼き肉のたれと酒を混ぜ、鶏肉を加えてからめる。

（２）レンジ加熱し、仕上げる

鶏肉を皮目を下にし、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。肉の上下を返して再びラップをかけ、さらに4分ほど加熱する。粗熱が取れたら、食べやすく切って器に盛る。残ったたれをかけ、キャベツを添える。

エダジュン

エダジュン

料理家

料理研究家、管理栄養士。管理栄養士資格取得後、株式会社スマイルズ入社。「Soup Stock Tokyo」本部で商品の物流、購買などの仕事を行い、2013年に料理研究家として独立。お手軽アジアごはんやパクチーを使ったレシピが得意。「パクチーボーイ」の名義でも活動中。

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（『オレンジページ』2025年4月17日号より）