【城南区荒江】朝の光に包まれて、ハーブティーと心ほどけるスイーツ時間♪

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです。以前ランチをいただいて、そのおいしさと居心地のよさが心に残っていたお店へ、再び行ってきました♪

今回のお目当ては、ランチではなくカフェタイム。こだわりのスイーツと香り豊かなハーブティーをいただきながら、ゆったりとした時間を過ごしてきました。

古民家のぬくもりと、やわらかな朝の光に癒やされて

訪れたのは、「森のgarage/chisa.gohan（もりのがれーじ／ちさごはん）」。

古民家をリノベーションした店内は、木のぬくもりが感じられる落ち着いた空間です。2階には自然光がやわらかく差し込み、ゆったりとした空気が流れています。

やっぱり、この雰囲気が心地いい！今回は、2階のゆらゆらと揺れる椅子に腰掛けました。窓から入る朝の光を感じながら過ごすひとときは、いつものカフェタイムとは少し違う特別感があります。

こちらでは、朝10時の開店から16時までスイーツドリンクセットを楽しめるんです。朝の時間帯から、こんなふうにスイーツを味わえるのはうれしいですね。

自然な甘さと爽やかな酸味。こだわりが光るデーツケーキ

今回注文したのは「デーツケーキのセット」（1045円）。ドリンクは、コーヒーやカフェオレなど8種類から選べます。ハーブやスパイスを巧みに使う、こちらのお店ならではの味わいを楽しみたくて、「スパイスハーブティー（Hot）」を選びました。

まずは、デーツケーキからいただきます。見た目は素朴な焼き菓子。でも、ひと口食べると、その奥深いおいしさに驚きました！中にはデーツがごろごろ。自然な甘みが口いっぱいに広がります。さらに、バルサミコ酢、クリームチーズ、ヨーグルトを組み合わせているというから、興味津々です。

見た目からは、しっかり濃厚なケーキを想像していましたが、実際はとても爽やか。3つの酸味が絶妙に調和し、デーツの甘さを引き立てています。それぞれ個性のある素材を、こんなふうにひとつのおいしさにまとめるなんて！ 素材の組み合わせの妙に、思わず感心してしまいました。添えられたローズマリーも、爽やかな香りでケーキと好相性。ひとつひとつの素材が生かされた、印象に残る一品です。

「卵不使用なので、卵アレルギーの方も楽しめるケーキです」と話してくださったのは、オーナー夫妻の高田さん（左）と森さん（右）。おいしさだけでなく、素材へのこだわりもうかがえました。

6種類のハーブとスパイスが織りなす、香り豊かな一杯

そして、楽しみにしていたスパイスハーブティー。

運ばれてきた瞬間、ふわっと広がる香りに思わず笑顔に。以前ランチをいただいたときにも感じた、こちらのお店ならではの香りの豊かさを思い出しました。レモングラスをベースに、ピンクペパーやクローブなど、6種類のハーブやスパイスを組み合わせているそうです。

蒸らさずにすぐに飲めると教えていただき、さっそくひと口。レモングラスの爽やかさに、スパイスの奥行きが加わった、なんとも絶妙な味わいです。個性のある香りが主張しすぎず、すっとまとまっているのが印象的でした。

デーツケーキと一緒にいただくと、また違った表情に。ケーキの甘みを楽しんだあとに飲むと、香りがいっそう引き立ちます。単独で味わうとき、ケーキと合わせるとき、そして食後にもう一度いただくとき。それぞれに感じ方が変わるので、最後まで飲み飽きません。スイーツとドリンクの組み合わせまで考えられていることに、こちらのお店らしい丁寧さを感じました。

ほかにも気になる！素材とひと工夫が光るスイーツ

今回いただいたデーツケーキのほかにも、気になるスイーツやドリンクがそろっています。

国産小麦粉やきび砂糖などを使用した「シフォンケーキ」は、素材選びにもこだわった一品。「コーヒーラズベリーケーキ」は、コーヒー粉末を生地に直接入れて焼き上げたパウンドケーキ。クルミとアーモンドのクランブルを二層に重ねているそうです。 さらに、「いちじくのガトーショコラ」も見逃せません。しっとりとしたガトーショコラに、いちじくの食感がアクセントを添える、ちょっと贅沢な味わいが楽しめそうです。 どれも素材の組み合わせに工夫が感じられ、次回は別のケーキも味わってみたくなりました。

ランチも魅力的！ハーブとスパイスを楽しむ料理の数々

カフェタイムを満喫しましたが、こちらは料理メニューも魅力的なんです。 バルサミコ酢などで味付けした「豚の葡萄煮」をはじめ、豚スペアリブと蓮根を煮込んだスープも。スープにはライムと黒胡椒をお好みで合わせると、また違ったおいしさが楽しめるそうです。 さらに、カルダモンやクローブなどの香辛料とココナッツミルクを使い、牛肉を柔らかく煮込んだ「ルンダン風牛肉のココナッツミルク煮込み」も気になるメニュー。 ハーブやスパイスを単なる風味づけにとどめず、料理のおいしさを引き出すために生かしているところが、このお店の魅力だと感じます。 なお、ハーブなど苦手な食材がある場合は、外してもらうこともできるそうです。ハーブやスパイスにあまりなじみがない方も、気軽に相談してみてくださいね。

おいしいものと、心地よい空間。どちらも楽しめるお気に入りの一軒

以前訪れたランチの記憶がよみがえる、今回のカフェタイム。

古民家ならではの落ち着いた空間に身を置き、素材の組み合わせが楽しいデーツケーキと、香り豊かなスパイスハーブティーをゆっくり味わう。そんな時間が、日常にちょっとした彩りを添えてくれました。素材の個性を生かしたスイーツも、ハーブやスパイスの魅力が光る料理も、どちらも気になるものばかり。

次はまたランチをいただこうか、それとも別のスイーツにしようか……。そんな楽しみが増える再訪となりました。皆さんも「森のgarage/chisa.gohan」で、いつもより少しゆったりとした、おいしい時間を過ごしてみませんか？

森のgarage/chisa.gohan
福岡市城南区荒江１-34-20
080-5819-7376
月～木: 10:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30）
金、祝前日: 10:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）
土: 11:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）
日、祝日: 11:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30） https://www.instagram.com/chisa.gohan/?hl=ja