秋限定！久世福商店で人気の「いぶりがっこ」に、こんな新作が！

だしや調味料、ご飯のお供などで人気の「久世福商店」から、秋限定・数量限定の新商品が登場！今回ご紹介するのは、秋田名物のいぶりがっことなめ茸を組み合わせた「秋田で燻されたいぶりがっこなめ茸」です。気になる味わいやこだわりをご紹介します。

だしや調味料、ご飯のお供など、日本各地のおいしいものがそろう「久世福商店」。中でも、秋田名物のいぶりがっこを使った商品は人気で、「秋田で燻されたいぶりがっこタルタル」などが知られています。

そんな「いぶりがっこ」に、この秋、新たなご飯のお供が仲間入り！2026年9月25日（金）から順次発売されている、秋限定・数量限定の「秋田で燻されたいぶりがっこなめ茸」です。

その名の通り、いぶりがっことなめ茸を組み合わせた一品。長野県産えのきのシャキシャキとした食感に、いぶりがっこのポリポリ食感が加わり、食べるたびに楽しいアクセントになります。

燻製の香りとなめ茸の味わいも相性ぴったり。新米がおいしいこれからの季節にぴったりのご飯のお供です。

使われているのは、秋田の「いぶりがっこ本舗きむらや」のいぶりがっこです。

商品開発担当者が現地を訪れ、いぶりがっこが作られる様子や味を実際に体験。その中で特においしいと感じた「いぶりがっこ本舗きむらや」のいぶりがっこを使用しているそうです。

さらに、いぶりがっこの漬け込み液を活用した調味液も使用。もともと廃棄されていた漬け込み液を活用することで食品ロスを減らしながら、いぶりがっこの燻製感をより引き立てています。

まずは、炊きたてのご飯にのせていただきます。なめ茸の旨みに、いぶりがっこの燻製の香りとポリポリとした食感が加わり、ついもう一口と箸がすすむ味わいです。

そのままご飯のお供として楽しむのはもちろん、おにぎりや混ぜご飯の具材にしたり、卵料理のアクセントにしたりするのもおすすめ。いぶりがっこの燻製の香りと食感が加わることで、いつもの料理をひと味違った味わいで楽しめます。

さらに相性がよいのがクリームチーズ。まろやかでコクのあるクリームチーズに、いぶりがっこの燻製の香りと塩気がよく合います。クラッカーにのせれば、手軽なおつまみにも。ご飯のお供としてはもちろん、お酒と一緒に楽しみたいときにも活躍してくれそうです。

編集部では、「秋田で燻されたいぶりがっこなめ茸」をマヨネーズと和えて、海苔にのせていただきました。

実際に食べてみると、これがとても好相性。マヨネーズのまろやかなコクが加わっても、いぶりがっこの燻製の香りとポリポリとした食感はしっかり。なめ茸の旨みやほどよい甘辛さともよくなじみ、海苔の風味もよいアクセントになります。和えるだけなので、お酒のお供がもう一品ほしいときにもよさそうです。

【季節限定】秋田で燻されたいぶりがっこなめ茸 120g

税込価格: 495円

「秋田で燻されたいぶりがっこなめ茸」は120g入りで、価格は495円（税込）。2026年9月25日（金）から、全国の久世福商店の店舗と公式オンラインショップで順次販売されています。

秋限定・数量限定なので、いぶりがっこ好きの方はもちろん、新しいご飯のお供を探している方もチェックしてみてはいかがでしょうか。

※紹介した商品の情報は記事公開時点のものです。価格・在庫状況等は変動する場合がありますので、最新の情報は店舗または公式サイトでご確認ください

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