【ケンタッキー】43年で初“チキンバーガー”刷新　むね肉→もも肉に変更「オリジナルチキンバーガーズ」4種＆プレミア2種

日本ケンタッキー・フライド・チキン（横浜市西区）のケンタッキーフライドチキンが、レシピ・製法を刷新した新定番商品「オリジナルチキンバーガーズ」を10月14日から販売します。

ケンタッキーフライドチキンは、 1983年に、KFC BURGERSの元祖である「チキンフィレサンド」（現チキンフィレバーガー）を発売。

チキン専門店としてチキンバーガーを提供してきた同社ですが、「KFCといえばオリジナルチキン」というイメージが強く「バーガーについては、まだまだお客さまに選んでいただける余地があると考えていました。近年はバーガーをお召し上がりいただく機会が着実に広がっており、ランチやお一人さまの食事など、日常のさまざまなシーンで選ばれる商品として、大きな可能性があると捉えています。そこで、『バーガーを食べるためにKFCへ行きたくなる、とっておきのチキンバーガー』を目指し、43年間続けてきたバーガーのレシピや製法を一から見直しました」と説明。

続けて、2024年後半に本格的な開発の着手に入り、完成までに1年半を要した新定番商品について「今年の3月には、地域限定（神奈川・広島・鹿児島）での先行販売を実施。お客さまからは、当初想定していた以上の高い評価をいただき、商品としての十分な手応えを得られたことから、このたび全国展開を決定しました」といい、「43年の歴史の中で初めて、バーガーのおいしさを追求するためにチキンそのものから見つめ直して生まれた、KFCの新たな定番『オリジナルチキンバーガーズ』をぜひお楽しみください」とアピールしています。

「オリジナルチキンバーガーズ」は、従来の鶏むね肉から、よりうまみが感じられるジューシーな鶏もも肉に変更。バーガーに合う最適な粉付け方法、調理法、各種ソースなど、製法の再構築を実施。

定番メニューとして、ジューシーでボリューム感のある新チキンをシンプルに味わえる「オリジナルチキンバーガー」をはじめ、「オリジナルチキンバーガー（レッドホットソース）」、「オリジナルチキンバーガー（チーズ）」、「オリジナルチキンバーガー（てりやき）」の4種類が展開。なお、「オリジナルチキンバーガーズ」に使用しているチキンは、「骨なしオリジナルチキン」として単品でも販売されます。

さらに、「オリジナルチキンバーガーズ」をよりぜいたくな味わいで楽しめる「オリジナルチキンバーガーズ プレミア」2種類が新たに登場。同商品専用に開発された特製オリジナルソース、厚切りベーコン、オムレツを組み合わせたボリューム感と特別感の両方を楽しめる一品で、「プレミアバーガー」と「プレミアチーズバーガー」がラインアップされます。

単品の価格は「オリジナルチキンバーガー」が490円（以下、税込み）、「オリジナルチキンバーガー（レッドホットソース）」「オリジナルチキンバーガー（チーズ）」「オリジナルチキンバーガー（てりやき）」がいずれも540円、「骨なしオリジナルチキン」が350円、「プレミアバーガー」が750円、「プレミアチーズバーガー」が790円です。

オトナンサー編集部