秋を感じるお弁当を持ち寄って、名作鑑賞会を。旬が詰まった「落花生ごはん＆秋鮭の甘酢照り焼き」

空の色、花の香り、旬の味覚。

季節を感じることが最高の贅沢！

料理が趣味の主人公・キコは、近所のマダム・節子さんと仲良し。ふたりは旬の食材や季節の行事を楽しみながら、小さな幸せを集めていきます。

春夏秋冬の美しい風景、心あたたまる料理、そして大切な人と過ごすかけがえのない時間。季節を重ねるごとに、世代を超えた二人の絆が深まっていく…。

そんな、何気ない毎日が少しだけ特別に見えてくる、「第13回料理レシピ本大賞コミック賞」受賞作の続編エピソードをお送りします。

※本記事はにいざかにいこ著の書籍『季節が好きなわたしとマダム2』から一部抜粋・編集しました。

長夜の名作鑑賞会

■＊落花生ごはん

◆材料（2合分）

米……2合

生落花生……（正味）100g

塩……小さじ1

◆作り方

1 米を研ぎ、炊飯器に移したら2合の目盛りまで水を入れる。

2 殻を剥いた生落花生と塩を加え炊飯する。

■＊秋鮭の甘酢照り焼き

◆材料（2人分）

秋鮭……2切れ

塩……ふたつまみ

酒……小さじ1

片栗粉……適量

油……大さじ1

・酢……大さじ2

・砂糖……大さじ1

・塩……小さじ1/3

・レモン果汁……小さじ1

白ごま……適量

◆作り方

1 鮭に塩と酒をふりかけ、10分置いたらキッチンペーパーで水分を拭き取る。

2 鮭の両面に薄く片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで皮目を下にして焼く。焼き目がついたらひっくり返して反対側も同様に焼く。

3 火を弱め、Aを入れて煮絡める。タレがきつね色になったら火を止めて白ごまを加える。

著＝にいざかにいこ／『季節が好きなわたしとマダム2』

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