メイン材料2つ！れんこんとカニカマのかき揚げ

メイン材料は2つだけ！れんこんとカニカマのかき揚げです。パクパク食べられて、おかずにもおつまみにもぴったり！

▼材料 (2〜3人分 )

・ れんこん：150g
・ カニカマ：6本
・ 揚げ油：適量
・ A：衣：
・ 薄力粉：50g
・ 水：50ml
・ 氷：1個

■1. れんこんを切る

れんこんは薄切りにします。

■2. 衣を作る

Aの材料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。

■3. 具材を混ぜる

れんこんと、ほぐしたカニカマを加えて混ぜ合わせます。

■4. 揚げる

180℃ほどの油で、きつね色になるまで揚げたら完成です。お好みで塩やしょうゆ、めんつゆをつけてください。

■5. 完成

■ コツ・ポイント

衣に氷を入れるとサクサクに仕上がります。れんこん2〜3枚の間にカニカマを入れると、揚げたときにカニカマが散らばりにくくなります。

暮らしニスタ／わんたるさん