悪魔級に美味しいドレッシングをかけて。鶏ハム悪魔ドレッシングサラダ

▼材料 (2~3人分)

・ 皮なし鶏むね肉：1枚
・ 粗塩：小さじ1.5
・ A【酒：大さじ2
・ 生姜の薄切り：3~4枚
・ 潰したにんにく：1かけ
・ 長ネギの青い部分：1本分
・ 玉ねぎのみじん切り：30g
・ B【醤油：大さじ3
・ 穀物酢：大さじ2
・ ごま油：大さじ1
・ すりおろしにんにく：小さじ1
・ 砂糖：小さじ1
・ 顆粒鶏ガラだし：小さじ1
・ 白いりごま：小さじ1
・ ラー油：小さじ1
・ レモン汁：小さじ1
・ ブラックペッパー】：小さじ0.5
・ お好みのサラダ：お好み量

・鶏肉全体をフォークで刺し、塩をすり込んでおく。
・ボウルに玉ねぎとBを入れ、60分ほど味をなじませておく。

作り方
1．鍋に500mlの水を入れて火にかけ、沸騰したらAと鶏肉を入れて1分ゆでる。
2．火を止めて蓋をしたら、20分余熱で火を通し、ゆで汁につけたまま冷ます。
3．鶏肉を食べやすく薄切りにしたらサラダと盛り付け、Bをかけてできあがり。

にんにく、ごま、しょうゆの最高バランス！
レモン汁でさっぱり食べられます。

豚しゃぶ、牛しゃぶ、きゅうりの漬物、納豆、豆腐などにおすすめのドレッシングです。

暮らしニスタ／cot.cotさん