おかずがon the rice！個性全開な究極の「のっけ弁」3選

教えてくれた人：石川聡（「くるめし弁当」創業者）

いしかわ・そう／年間300店舗以上のお弁当を食べることもあるお弁当マニア。2008年、日本初のお弁当専門デリバリーサイト「くるめし弁当」を創業。

お店の個性全開！究極の「のっけ弁」

おかずがon the riceのお弁当を「のっけ弁」と定義しています。最大の魅力は、見た目のギュウギュウ感と味のグラデーション。おかずとご飯の味の重なりを楽しみながら、お米を最後の一粒まで楽しむことができます。

仕切りがなく盛り付けの自由度が高いため、お店の個性が出やすいジャンルでもあります。世界のお弁当文化の中心である東京には、〈鳥しき〉や〈サノ松〉など予約の取れない名店から星付きレストランまで、あっと驚くお店の「のっけ弁」がひしめき合っています。