【東京都世田谷区】バインミーバーバー下北沢店が移転OPEN！席数3倍でベトナム屋台の楽しさ広がる

ベトナム屋台が運営するベトナムサンドイッチ専門店「バインミーバーバー(Bánh mì Bà Ba)」の下北沢店が、9月1日(火)、京王井の頭線下北沢駅西口より徒歩3分の立地へ移転オープン。今回の移転で客席数はこれまでの8席から24席へと3倍に拡大され、より多くの人がベトナム料理を楽しめる店舗に生まれ変わる。

より利用しやすくなる新店舗

新しい下北沢店では、客席が大幅に増えることで、一人での食事から友人・家族との集まりまで、幅広いシーンで気軽に利用できる空間を目指す。営業時間は9:00～21:30。朝から夜まで、さまざまな時間帯で本場の味を楽しめる。

本場ベトナムの味を、下北沢で

「バインミーバーバー」が大切にしているのは、ベトナムの屋台で食べるような、気取らず日常的に楽しめるバインミーである。香ばしいパンに、肉や野菜、なます、パクチーなどをたっぷり挟んだバインミーを中心に、フォーやブンなど、ベトナムの食文化を身近に感じられるメニューを提供する。

新しい店舗でも、「ベトナム屋台の楽しさ」が感じられる店づくりを目指す考えだ。

食を通じて文化と人をつなぐ

「バインミーバーバー」は、本場ベトナムの屋台で親しまれている「バインミー」を、日本でも気軽に楽しんでほしいという思いからスタートした。

運営するベトナム屋台は、食を通じてベトナム文化を伝えるだけでなく、現地の人々とのつながりを大切にしている。

ベトナム北部のハザン省に暮らす子どもたちへの支援活動にも取り組み、衣類や学用品などの物資を届ける継続的な支援を行っている。

代表取締役の多和勇雄氏は、「今回の移転で、下北沢店は8席から24席へと大きくなります。これまで来てくださったお客様はもちろん、初めてバインミーを食べる方にも、より気軽に立ち寄っていただけるお店にしていきたいです。 また、ベトナム北部ハザン省の子どもたちへの物資支援を通じて、食文化だけでなく、人と人とのつながりも大切にしていきたいと考えています。 下北沢から、ベトナムの食と屋台文化の魅力をさらに発信していきます。(一部抜粋)」とコメントを寄せた。

「バインミーバーバー」は、今回移転する下北沢店のほか、都内に3店舗(下赤塚店、中目黒店、吉祥寺店)、埼玉県に1店舗(川越店)、広島県に1店舗(広島白島キューガーデン店)を展開している。また、2027年には、福岡国際空港店がオープン予定だ。

客席が24席へと大幅に拡大し、より気軽に立ち寄りやすくなった「バインミーバーバー下北沢店」。本場ベトナムの味や屋台文化はもちろん、食を通じた取り組みの広がりに今後も注目したい。

■バインミーバーバー下北沢店 住所：東京都世田谷区北沢2-28-7 エルファンシティⅡ 101 営業時間：9:00～21:30 (在庫なくなり次第終了) 公式instagram：https://www.instagram.com/banhmibaba_shimokita

バインミーバーバー下赤塚店：東京都板橋区赤塚2-1-9下赤塚パンダビルⅡ バインミーバーバー中目黒店：東京都目黒区上目黒2-6-9 マルモビル1F バインミーバーバー吉祥寺店：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-5-9 くまもとビル1F バインミーバーバー川越店：埼玉県川越市新富町1-18-8 バインミーバーバー広島白島キューガーデン店：広島県広島市中区東白島町14-15

バインミーバーバー公式HP：https://banhmibaba.com

(Kanako Aida)