【沖縄県那覇市】わしたショップ国際通り店に“黒糖なのに白い”クリームぜんざい登場！期間限定提供中

沖縄の魅力を発信する「わなきお販店」は、1984年創業の手造り黒糖専門工房・上地屋とともに、「UECHIYA CAFÉ(上地屋カフェ)」をオープン。8月1日(土)～10月31日(土)の期間限定で、「わしたショップ国際通り店」内にて営業する。店舗では、沖縄県産黒糖の和三盆糖(わさんぼんとう)を使った“黒糖なのに白い”「美らふわクリームぜんざい」やハイビスカスドリンクなどを提供する。

上地屋自慢の「美らふわクリーム」

「美らふわクリームぜんざい」の特徴は、ぜんざいにトッピングされる「美らふわクリーム」。原料が黒糖なのに白くて、ふわふわ、口どけが上品な特製クリームだ。

沖縄県産黒糖味が1,000円(税込)、

宮古島産ハイビスカス味が1,280円(税込)、

福岡県産八女抹茶味が1,480円(税込)となっている。

黒糖なのに白い秘密は、沖縄県産サトウキビの精糖工程に1週間をかけて精製した黒糖「尚和三盆糖(しょうわさんぼんとう)」。

この「尚和三盆糖」からできた「美らふわクリーム」は白く、黒糖の風味が後からしっかり広がる。「黒糖＝茶褐色・香ばしい甘さ」というイメージを、ひと口で覆す上質な食感だ。

二代目社長の挑戦

「UECHIYA CAFÉ」の母体となる沖縄県八重瀬町にある黒糖工場・上地屋は、黒糖を精製した和三盆糖を沖縄で初めて(※)製造・販売する企業。

高級砂糖として知られる和三盆糖は、四国が有名だが、低価格帯の商品が多い沖縄の黒糖業界は、薄利多売の常態化でサトウキビ生産者・黒糖製造者ともに疲弊しつつある。琉球王朝時代から沖縄の基幹産業として500年以上続く黒糖の伝統と技術を継承しながら「黒糖＝安価の常識を壊し沖縄のサトウキビから高品質な砂糖を」という挑戦から誕生したのが上地屋の「尚和三盆糖」だ。

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二代目・上地克史氏[/caption]

先代社長・上地克巳(かつみ)氏の、「守って壊す」から生まれた沖縄県産サトウキビから作った高級黒糖「尚和三盆糖」。その技術と品質を守りながら、二代目社長・上地克史(かつし)氏は父の想いを継承し、10年にわたりその変化を模索・試作した結果、誕生したのが「美らふわクリームぜんざい」だった。

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尚和三盆糖[/caption]

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美らふわクリーム[/caption]

「尚和三盆糖」を生んだ父と、「美らふわクリームぜんざい」を作った息子、親子二代の黒糖づくりへの変化の継承。そして、克史氏は「生産者・製造者が一丸となり、黒糖の更なる価値向上をともに協力しながら、沖縄県産の黒糖を世界へ届けたい。」と、黒糖業界全体での結束の必要を訴えている。

ハイビスカスのドリンクメニューも登場

「UECHIYA CAFÉ」では、「美らふわクリームぜんざい」のほか、宮古島のハイビスカス「あかばなぁ」を使用した高級ハーブエキス「Beni(ベニ)」から作ったフラワードリンクも提供する。アセロラやシークワーサーと比べて、やさしい甘酸っぱさが特徴だ。

メニューは、「宮古島産ハイビスカスティー(加糖／無糖)」が600円(税込)、「宮古島産ハイビスカスソーダ」が600円(税込)、「宮古島産ミルクハイビスカス」が700円(税込)となっている。

黒糖専門工房・上地屋

上地屋は、1984年の設立以来、沖縄産サトウキビのみを原料に、手造り製法でまろやかな甘みの黒糖菓子をつくり続ける専門工房・販売会社。これまで黒糖をひとくちサイズの小粒・個包装で製造販売するなど、黒糖の新しい楽しみ方を提案してきた。

現在は、和三盆糖をイメージした「尚和三盆糖」などの商品開発にも取り組み、「黒糖の良さを日本全国、世界中の人達に普及していきたい」という想いを未来へつないでいる。

沖縄の魅力を発信する「わなきお販店」

「わなきお販店」は、「おきなわ」を逆さから見つめることで新たな価値を発見し、沖縄県内外に“おきなわ”を届けていくことを目指す企業。沖縄の魅力を商品やサービスとして形にし、県内外へ発信していきたいという想いが社名に込められている。沖縄の暮らしをより便利で快適に進化させ、魅力を全国へ広げる“販店”として、沖縄にあるようでなかった価値の創出を目指す。

沖縄県産黒糖の新たな魅力を楽しめる「UECHIYA CAFÉ」へ、足を運んでみては。

■「UECHIYA CAFÉ」 場所：「わしたショップ国際通り店」内 所在地：沖縄県那覇市久茂地3丁目2-22 営業期間：8月1日(土)～10月31日(土) 営業時間：12:00～21:00※売り切れ次第終了となる場合あり 「わしたショップ国際通り店」公式HP：https://corp.washita.co.jp/shop/kokusai-dori

上地屋公式HP：http://www.uechiya.com

※2026年8月 インターネット上の公開情報を用いた自社デスクリサーチ調べ(沖縄県内で黒糖を精製する商品の製造・販売企業として)

(erika)