【暑くならない】ツナ缶汁が出汁替わり⁉うまみたっぷり『ツナとキムチの豆乳うどん』

火を使いたくない日は、この一杯。レンチンできる冷凍うどんと加熱いらずの食材だけで、あっという間に完成します。

おいしさの決め手は、ツナ缶の缶汁。だし代わりに使うことで、味つけは塩だけで十分。ピリッと辛いキムチに豆乳を合わせれば、いつものうどんも新鮮な味わいが楽しめます。

材料（2人分）

冷凍うどん……2玉

ツナ缶詰（オイル漬け・70g入り）……1缶

白菜キムチ……100g

貝割れ菜……1パック（正味約30g）

塩……小さじ1/4

豆乳（成分無調整）……2カップ

作り方

（1）冷凍うどんは耐熱皿にのせ、袋の表示どおりに電子レンジで加熱する。貝割れ菜は長さを2～3等分に切る。

（2）器にうどんを盛り、ツナを缶汁ごとのせる。キムチ、貝割れ菜をのせて塩を等分にふり、豆乳を注ぐ。

冷凍うどんとストック食材でパパッと作れるのもうれしいところ。暑い日や忙しい日は、この手軽な一杯に頼ってみてくださいね♪

藤井 恵

フジイ メグミ

料理家

女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。

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（『オレンジページ』2026年8月2号より）