エースコック×近畿大学「魅惑の学食巡りin関西 近大をすすらんか。 近大まぜそば」発売

エースコックと近畿大学は、7月27日(月)、近畿大学の学生飲食店起業支援プロジェクト「KINDAI Ramen Venture 近大をすすらんか。」とコラボレーションしたカップめん「魅惑の学食巡りin関西 近大をすすらんか。 近大まぜそば」を発売した。

発売地区は全国で、希望小売価格は298円(税抜)だ。

「魅惑の学食巡り」シリーズ第1弾として発売

「魅惑の学食巡りin関西 近大をすすらんか。 近大まぜそば」は、近年注目を集める大学発の学食メニューを手軽に楽しめる「魅惑の学食巡り」シリーズ第1弾として発売されるもので、近畿大学内ラーメン店「近大をすすらんか。」の人気メニュー「近大まぜそば」の味わいを再現した。

また、近畿大学の研究成果である「近大生まれの真鯛」のだしを使用することで、本格感のある味わいに仕上げている。

起業について実践的に学ぶプロジェクト

今回コラボした「KINDAI Ramen Venture 近大をすすらんか。」は、近畿大学東大阪キャンパス内で、近畿大学の学生がラーメン店を経営しながら起業について実践的に学ぶプロジェクト。経営者となる学生は学内公募により、事業計画のプレゼンテーション審査やラーメンの試食審査を経て選抜される。店舗運営から商品開発、仕入れ、広報、売上管理までを学生自らが担い、実際の事業として運営している。

学生が商品コンセプトの検討や販促企画などに参画

今回の商品化にあたっては、学生が商品コンセプトの検討や試作品の試食、販促企画などに参画し、学生にとっては実践的な経験を得る機会となるとともに、大学と企業それぞれの知見を活かした商品づくりにつながったという。

「魅惑の学食巡りin関西 近大をすすらんか。 近大まぜそば」は、学生の挑戦と大学の研究成果が融合した商品であり、近畿大学の実学教育を象徴する取り組みの一つとなっている。

商品の特長をチェック

「魅惑の学食巡りin関西 近大をすすらんか。 近大まぜそば」の特長を紹介しよう。

めんは、しっかりとした弾力と滑らかさのある丸刃の太めん。口の中で存在感のあるめんに仕上げられている。湯戻し時間は4分だ。

たれは、ポークとチキンをベースに真鯛エキスを利かせ、ガーリックでアクセントを加えた醤油たれ。別添のふりかけを加えることで、カツオやイリコ、サバなどの魚介の旨みも加わる一杯に。かやくは、焼のり、ねぎ、唐辛子を加えて仕上げた。

パッケージは、メニューや屋号を大きく配し、歴代店主の肖像もあしらったコラボレーション感のあるデザインとなっている。

この機会に「魅惑の学食巡りin関西 近大をすすらんか。 近大まぜそば」を味わってみては。

エースコックHP：https://www.acecook.co.jp/news/003370

(ソルトピーチ)