土鍋でグツグツ熱々！岐阜のチェーン店【かま濃】の濃厚「味噌煮込みうどん」を実食レポート

プロフィール

当時の年代：30代 性別：女性 当時お住まいの都道府県：岐阜県中津川市 当時の職業：自営業・フリーランス

【わたしのイチオシ！】家族の思い出が詰まった心温まる味！かま濃 中津川店

あなたのイチオシの「ローカルチェーン」のエピソードについてアンケートで募集し、【わたしのイチオシ！】として紹介します。

今回は、岐阜県中津川市にお住まいの30代女性から寄せられた、老若男女問わず楽しめる「かま濃 中津川店」に関するおすすめ情報という体験談をお届けします。

Q1.お住まいの都道府県を教えてください

A. 岐阜県中津川市

Q2.あなたの好きなローカルチェーンの名前を教えてください。

A. かま濃

Q3.そのチェーンの中で、あなたが特にオススメしたい「店舗名」を教えてください。

A. 中津川店

Q4.そのローカルチェーン（または店舗）を「好きになったきっかけ」と「忘れられないエピソード」を教えてください。

A. 昔から家族でお世話になっているお店です。本店は瑞浪市にあり、看板メニューは味噌煮込みうどんです。昔は味噌煮込みうどんがメインでしたが、私が中学生になった頃にはうどんだけでなく、オムライスやカツ丼、さらには「担々味噌煮込み」など、どんどんメニューが増えていきました。家族で行ってもおばあちゃんから子どもまで、誰かが食べたいものを我慢するということはなく、みんなが好きなものを食べられて笑顔になれるそんなお店です。今でも遠方の姉が帰省したときに二人でよく行きますが、行くたびに家族の思い出話が自然と出てきて、また笑顔になれます。メニューが増えても味が落ちることはなく、昔からどのメニューにもこだわりを感じ、定番の味を食べた時には懐かしくて温かい気持ちに、新しいメニューを食べた時には新鮮な気持ちになれます。

Q5.そのお店で「絶対に頼むべきおすすめメニュー」を教えてください。

A. 味噌煮込みうどん

Q6.その理由（味、コスパ、見た目）をそれぞれ教えてください。

A. 名古屋名物の味噌煮込みうどんは赤味噌がベースで、コシのあるうどんが特徴です。かま濃さんは1993年の創業以来、変わらない美味しさを守り続けています。1人前の土鍋には、赤味噌ベースのだし汁にコシのあるうどん、かしわ（鶏肉）と油揚げ、そして半熟の卵が入っています。席に運ばれてくるまでは蓋をした状態となっており、蓋を開けるとグツグツと煮立っています。熱々のうどんに半熟卵を絡めて食べると最高に美味しいです。天かすが別添えで付いてくるので、お好みで最初に入れて柔らかくして食べる人や、入れてすぐサクサク感を楽しむ人もいます。一味や七味との相性も抜群で、辛いのが大丈夫であればたくさん入れるのがおすすめです。最後は残った味噌だしに締めの御飯を入れて、おじやにして食べます。真冬でも汗をかくくらい体が温まります。

Q7.そのメニューの「おすすめの食べ方」や「お気に入りのカスタマイズ（味変など）」があれば教えてください。

A. アレンジメニューの「担々味噌煮込みうどん」が美味しいです。半熟卵の代わりに担々ミンチが載っていて、ピリ辛な味わいがたまりません。

Q8.その店舗は、どんな人（一人、友人、子連れ、デートなど）や、どんなシーンにおすすめですか？店内の雰囲気もあわせて教えてください。

A. 利用客で多いのは2人組で来ている人、次に家族連れがいつも多い印象です。昼のピーク時にはかなり混雑するのですが、開店直後も並ぶくらい人が多いので、小さな子ども連れのファミリーは時間をずらして来店したほうが良いと思います。待合席の椅子が少ないため、待つ時はみんな車の中か店の前で立っています。子供がグズっているのを毎回見かけるからか、若いファミリー層が多く感じられます。

Q9.混雑状況や、並ばずに入れる「狙い目の時間帯」があれば教えてください。

A. 平日と祝日はお得なランチを提供しているため、かなり混雑します。平日の夜遅い時間帯が比較的空いていると思います。

Q10.お店の「駐車場」はありますか？ある場合はどのような駐車場か教えてください。

A. 広い駐車場があります。

Q11.そのお店に行く際、1人あたりの「だいたいの予算」はいくらくらいですか？

A. 1000〜2000円

■編集部解説

家族で食べたいものを我慢することなく、みんなが好きなものを選んで笑顔になれるという、長年愛されている温かいお店のエピソードですね。赤味噌ベースの本格的な「味噌煮込みうどん」は、熱々の土鍋で提供され、半熟卵や天かすと絡めて食べると心も体も温まります。メニューが豊富で座敷席も完備されているため、一人から大家族まで幅広いシーンで利用できる地域に根ざした名店です。

■編集部まとめ

岐阜県中津川市の「かま濃 中津川店」のおすすめ情報でした。看板メニューの「味噌煮込みうどん」は、赤味噌ベースのだし汁にコシのあるうどんが絡む絶品で、最後にご飯を入れておじやにするのもおすすめです。ピリ辛がお好みなら「担々味噌煮込みうどん」も必見。ランチタイムはかなり混雑するため、平日の夜遅くが狙い目の時間帯。広い駐車場があり、車でのアクセスも安心です。

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