【今日の献立】2026年7月27日(月)「薄切り豚のショウガ焼き」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「薄切り豚のショウガ焼き」「サッパリ梅ダレ冷奴」「ピーマンの焼きびたし」の全3品。

スタミナ満点のショウガ焼きに、サッパリした副菜を合わせた和風定食です。

薄切りの豚肉を使ったショウガ焼き。味がからみやすく、野菜もたっぷりとれるのでオススメです。

調理時間：10分

カロリー：394Kcal

レシピ制作：フードコーディネーター山下和美

豚肉 (薄切り)200g

玉ネギ 1/2個

ニンジン 1/4本＜調味料＞

酒大さじ1

みりん大さじ2

薄口しょうゆ大さじ1

ショウガ (すりおろし)2片分

サラダ油適量レタス 3~4枚

パセリ (飾り用)適量

玉ネギは薄切りにする。ニンジンは皮をむき、細切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。レタスは水洗いして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。

1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったら、玉ネギとニンジンを加えてさらに炒める。

2. しんなりしたら＜調味料＞を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせ、器に盛る。レタスとパセリを添える。