【岡山県岡山市】「ラーメンまこと屋 岡山大供店」グランドオープン！数量限定のプレゼント企画を実施

「ラーメンまこと屋」を全国に109店舗(海外含む)展開するマコトフードサービスは、7月17日(金)、岡山県岡山市北区大供本町に、全国110店舗目となる「ラーメンまこと屋 岡山大供店」をグランドオープンする。

現在、先行オープン中

「ラーメンまこと屋」は、岡山県のドミナント戦略に基づき、岡山県で2店舗目、全国110店舗となる「ラーメンまこと屋 岡山大供店」をグランドオープンする。

7月14日(火)～16日(木)の期間は先行オープンで、営業時間は10:00～24:00。一般の人も来店できる。

オープン記念のプレゼントを用意

また、オープンを記念してプレゼント企画を実施。先着5,000名に「次回以降で3回使えるラーメン半額券」がプレゼントされる。

さらに、7月17日(金)〜21日(火)の5日間限定で、各日先着100名に「まこと屋オリジナルティッシュ」がプレゼントされる。

「ラーメンまこと屋」の想い

これまで近畿・東海・北陸・関東・四国・中国・九州・沖縄地域に加え、海外6カ国と出店を重ね、各地に住むの多くの人ならびに関係者に利用されながら、着実に成長を続けてきた「ラーメンまこと屋」。

岡山市は中国・四国地方の交通の要衝として発展を続ける中四国有数の都市であり、多くの人々が暮らし、訪れる活気あふれる地域。今回、岡山市内2店舗目として地域の中心エリアへ出店できることを大変光栄に感じているという。

周辺には多くのラーメン店が立ち並ぶ環境ではあるが、「ラーメンまこと屋」ならではの「牛白湯」を通じ、地域の人々へ新たなラーメン体験を届けるとともに、岡山市内でより多くの人に愛される店舗づくりに努めていく。

これからも多くの人笑顔を届けられるラーメン店として、地域との縁を大切にしながら、さらに拡大していく考えだ。

「牛白湯」の5つの“こだわり”

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「煮玉子牛白湯ラーメン」「煮玉子赤辛牛白湯ラーメン」[/caption]

「ラーメンまこと屋」を代表する一番の人気商品「牛白湯」。創業以来、日々研究を重ね今も進化を続けており、そのこだわりは店舗数が増えても変わらない。

「牛白湯」には、5つの“こだわり”がある。

ラーメン屋の命である“スープ”は、1本5kgもある国産牛骨を大量に使用して特殊な大型圧力寸胴を使い、5時間以上かけて炊き出した濃厚牛骨白湯スープ。店舗数が増えても変わらず、各店舗にて毎日炊き出す。

全ての店で炊き上げる「国産牛骨」100％の濃厚牛白湯スープは、驚くほど“全く臭みのない”、なめらかな口当たりが特徴で、タンパク質も含まれる上品なコクが魅力。そのスープと最も相性が良いよう、マコトフードサービスでは小麦本来の風味を感じられる低加水のストレート麺を採用。48時間熟成させたストレート麺は、濃厚な牛白湯にしっかり絡み、少し固めの食感がスープのなめらかさをより引き立てる。

創業当時から研究を重ね独自製法で作られる「辛味噌」は、数種類の香辛料と果汁などをブレンドし特製味噌に練り込んで熟成させたオリジナル味噌。スープに溶け込ますことで、風味とコクを追加する役目を担う。

マー油とも言われるラーメンまこと屋の香味油は、にんにくの風味と香ばしさを最大限引き出すために、3パターンの時間・温度に分けて揚げたものを混ぜ合わせる“三段仕込製法”で作っている。牛じゃんラーメンの味をぐっと引き上げる風味豊かな調味料だ。

そして、上質の脂身と赤身肉がバランス良く重なり合った豚バラ肉を使用したチャーシューは、肉質と繊維に注意しながら各店舗で切り分け、特製煮込みタレと独自製法の店舗仕込みで、旨みがしっかり染み込み、とろけるように柔らかい自慢の逸品に仕上げられている。

「玉子」や「辛子高菜」、「黄金チャーハン」も登場

「ラーメンまこと屋」では、看板商品の「牛白湯ラーメン」だけでなく、サイドメニューや無料サービスに至るまで素材と製法にこだわっている。

「玉子」は、黄身の色が濃く、濃厚なコクと旨味が特徴の「旨赤卵」「天卵」「和たまご」を使用。名物黄金チャーハンや煮玉子、焼豚丼の目玉焼きなど、様々な人気メニューでその美味しさを楽しめる。

無料で提供されている「辛子高菜」は、厳選した高菜漬けを唐辛子の辛みと旨みが効いた自家製タレで炒めた自慢の逸品。

名物「黄金チャーハン」は、こだわりの玉子を使用した鮮やかな黄金色が特徴の人気商品だ。

この機会に「ラーメンまこと屋 岡山大供店」に足を運んでみては。

■ラーメンまこと屋 岡山大供店 住所：岡山県岡山市北区大供本町714-7 営業時間：11:00～24:00(年中無休)

ラーメンまこと屋 公式HP：https://www.makotofood.co.jp

(ソルトピーチ)