アメリカで話題のピンクパイナップル、どんな味がするの？

※この記事は、海外のサイトで掲載されたものの翻訳版です。データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。＞＞『グッド・ハウスキーピング』のオリジナル記事はこちら

今、ピンク色のフルーツが注目を集めている。バラ色のドラゴンフルーツやピンクレモン、「フロリダ・パール」のような淡いピンク色のいちごの品種にいたるまで、買い物客はインスタ映えがしておやつとして楽しめる果物にますます惹かれている。

なかでももっとも話題になっているのが、「ピンクグロー・パイナップル」だ。これは、従来の黄色の品種よりも映えるパイナップルで、すでにTikTokやInstagram、あるいはレストランで見かけたことがあるかもしれない。

ただし、ピンクグローは単に見た目が良いだけではない。このパイナップルは2026年の「グッド・ハウスキーピング・スナック・アワード」で受賞を果たし、審査員やテスターたちは評判の見た目に見合うほどおいしいという意見で一致している。

ピンク色の秘密

この色の元となっているのは、スイカやピンクグレープフルーツにピンク色を与えているのと同じ天然色素のリコピン。

「ピンクグローは、果実に特徴的なピンク色を与える天然の抗酸化色素であるリコピンをより多く含むように作られました」と話すのは、「デルモンテ・コーポレーション」北米支社のマーケティング担当シニアディレクター、イヴァン・ブラウンさん。たしかに可愛いけれど、驚くべきはその味にある。

味が異なる理由

普通のパイナップルはおいしいものもあれば、舌を刺激するような鋭い酸味があるものもあり、数口食べて諦めてしまう場合も。しかし、ピンクグローは違う。もちろんジューシーでトロピカルな味わいはあるけれど、テスターによると、一般的なパイナップルよりも甘く、まろやかで、刺激が少ないと感じたという。スナック・アワードの審査で試食したテスターのコメントは次の通り。

「美しい淡いローズ色であるだけでなく、味も抜群においしい。熟すと甘く香り高い一方で、従来のパイナップルがもつ強烈な酸味や刺激はない。生のパイナップルがあまり好きではない私の夫でさえも、このピンク色の品種を気に入っていた」

「フレッシュ・デル・モンテ」社によると、これは意図的にデザインされたものだそう。「ピンクグロー・パイナップルは、従来のパイナップルに比べてはるかに甘く、酸味が大幅に抑えられ、口の中がピリピリする感覚が少ないことで知られています」と語るブラウンさん。「その結果、通常のパイナップルを食べた際に軽度の刺激を感じる人にとって、一般的にピンクグロー・パイナップルはより食べやすくなっています」

つまり、パイナップルの味は好きだけど、それに伴う口の中の刺激が苦手な人にとって、ピンクグローはより優しい選択肢になるかもしれない。同じく審査員のユムナ・ジャワドさんもその魅力にすっかり魅了され、「割高でも買う価値がある」、「とても甘くて、ジューシーで、おいしい」と評価していた。

テスターたちの感想

もっとも多かったのは、甘い、ジューシー、爽やか、そしてバランスがとれている、という意見だった。

あるテスターは、その斬新さをとくに気に入り、「ピンク色なのが素敵！ ピンクのパイナップルなんて見たことないし、かわいいケースのデザインも大好き」と語った。また、「ほのかなグレープフルーツの香り」も感じたという。

別のテスターは、「私はこのパイナップルが大好き！！！とても甘くてジューシーなのに、バランスのいい味わいだった。普通のパイナップルによくあるような繊維質もがなかった」と語った。

また、「パイナップル懐疑派」を公言していた人でさえもその味に魅了された。「子供たちがあっという間に平らげてしまった。普通のパイナップルはあまり好きじゃないのに」と話すのは、『グッド・ハウスキーピング』の栄養ディレクターであるステファニー・サッソスさん。「苦味や過度な酸味がなく、甘さのバランスが完璧で、一口食べるたびに信じられないほど爽やかだった」。

一部のテスターたちは、より慎重な態度だった。「完熟の黄色いパイナップルと味に劇的な違いはない」と感じる人もいれば、割高な値段を払ってまで定期的に買うかどうか疑問に思う声もあった。あるテスターは、「日常的にスーパーで買う定番品というよりは、特別な日のための果物のような気がする」と述べた。

試してみる価値はある？

・よく食べるものではなく、ちょっとした贅沢品と考えよう。
一般的なパイナップルは手頃な価格だけど、ピンクグローは高級で特別なフルーツであり、より高値で販売されることが多く、オンラインではギフトボックス入りのものも手に入るそう。

・その味は、ほとんどのテスターをうならせた。
多くの人がその甘くてジューシーで酸味が少ない味を気に入り、何人かの人は一般的なパイナップルよりも口当たりがなめらかで、繊維質が少ないと語った。『グッド・ハウスキーピング』の審査員であるユムナ・ジャワドさんは、「より高い金額を払う価値がある」とさえ評価した。

・特別な機会で用いるのが一番良さそう。
ピンクグローは、従来のパイナップルにはない、見るだけであっと驚く要素を兼ね備えている。その淡いピンク色の果肉は、ベビーシャワー、結婚前のパーティー、誕生日のブランチ、そして人目を引くフルーツの盛り合わせにぴったり。

・パイナップル懐疑派の人々をも魅了する可能性がある。
複数の審査員やテスターが、ピンクグローは従来のパイナップルよりも甘く、酸味が少ないと話した。もし生のパイナップルの味が少し鋭すぎる、または刺激が強すぎると感じているなら、この話題のフルーツで意見が変わるかもしれない。

translation : Yumi Kawamura photo : Getty Images

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