【今日の献立】2026年6月9日(火)「ご飯がすすむ！牛肉と小松菜のオイスター炒め」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「ご飯がすすむ！牛肉と小松菜のオイスター炒め」「ニンジンの炊き込みご飯」「鶏ひき肉とニラのスープ」の全3品。

オイスターソースが決めてのメインと炊飯器にお任せの炊き込みご飯、ボリュームのある汁物の中華料理の献立です。

牛薄切り肉と小松菜、シメジのこってりうまい炒め物です。小松菜のシャキシャキ感を残すのがおいしさのポイント！

調理時間：30分

カロリー：309Kcal

レシピ制作：料理家森岡恵

牛肉 (薄切り)200g

酒小さじ1

ショウガ汁小さじ1

小松菜 1/2束

シメジ 1/2パックニンニク (みじん切り)小さじ1/2

＜調味料＞

酒小さじ1

砂糖小さじ1/2

しょうゆ小さじ1

オイスターソース大さじ1

ゴマ油小さじ1

すり白ゴマ小さじ1

牛肉は食べやすい大きさに切って酒、ショウガ汁を揉み込む。小松菜はしっかり水洗いして根元を切り落とし、長さ3～4cmに切る。

シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

1. フライパンにゴマ油、ニンニクを中火で熱し、香りがたったら牛肉を加えて炒め、火が通ったら小松菜、シメジを加えて炒め合わせる。

2. ＜調味料＞を加えて炒め、さらにすり白ゴマを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。