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「絶対に食べないで」過去に飲食店で食中毒も…目黒区の注意喚起に「まさか…」「知らない人も多い」

  • 2026.6.15
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出典元：photoAC（画像はイメージです）

梅雨の時期になると、各地でアジサイが見頃を迎えます。色とりどりの花を楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。

そんな中、目黒区広報広聴課の公式X（旧Twitter）が、アジサイの葉には中毒症状を引き起こす成分が含まれていると考えられており、食べると食中毒症状を引き起こすおそれがあるとして注意を呼びかけ、注目を集めています。

アジサイの葉の有毒性に、「知らない人も多いと思う」「まさか料理に添えているとは」など驚きの声が寄せられているほか、「植物の毒は甘く見ないように」「注意しましょう」といった声も見られています。

はたして、今回の注意喚起について世の中の人はどのように受け止めているのでしょうか。SNSに寄せられた声を中心にご紹介します。

目黒区の注意喚起

目黒区広報広聴課は公式X（旧Twitter）で、「食べないで」と呼びかけ、アジサイの葉に関する注意喚起を行いました。

投稿によると、アジサイの葉には中毒症状を引き起こす成分が含まれていると考えられており、誤って食べると嘔吐などの食中毒症状を引き起こすおそれがあるといいます。

過去には飲食店で料理の飾りとして添えられていたアジサイの葉を食べたことで、食中毒が発生した事例もあったそうです。

アジサイは梅雨の時期の美しい花として親しまれていますが、食用ではありません。目黒区は「絶対に食べないでください」と強く注意を呼びかけていました。

アジサイの毒性と予防のために

梅雨の時期に美しい花を咲かせるアジサイですが、葉には食中毒を引き起こすおそれがあるため注意が必要です。

厚生労働省によると、アジサイによる中毒の原因となる毒性成分は現在も明らかになっていません。しかし、アジサイの葉を食べた場合、食後30～40分ほどで嘔吐やめまい、顔面紅潮などの症状が現れることがあるとされています。

こうした事故を防ぐため、目黒区は「料理に添えられていても決して食べないこと」を呼びかけています。また、アジサイの葉を口にした後に体調の異変を感じた場合は、速やかに医療機関を受診するよう案内していました。

さらに、飲食店に対しては、料理の飾りとしてアジサイの葉を使用しないよう注意を促しています。有毒植物を料理の装飾として提供しないよう、従業員への周知や指導を徹底することも伝えています。

SNSの声

アジサイの葉の毒性について、SNSなどではさまざまな声が寄せられていました。

  • アジサイに毒があるのは知らない人も多いと思う。
  • 意外と身近に有毒なものがあるんだな…。
  • まさか料理にアジサイを添えているとは思わなかった。
  • 食べられないものを料理に添えないで。

アジサイは観賞用の植物として多く人に親しまれているため、毒性があることを知らなかったという人も少なくないようです。特に、料理の飾りとして使われた葉が原因で食中毒が発生した事例に驚く声が多く見られました。

一方で、ペットを飼っている人や植物に詳しい人からは、「以前から知られていた」という声も寄せられています。

  • ペットを飼っている人には毒があるのは有名。
  • アジサイに毒があるのは栽培の世界ではよく言われている。
  • アジサイはカタツムリも避けるって聞いた。

また、アジサイの葉を誤って食べると中毒症状を引き起こすおそれがあることから、改めて注意を呼びかける声も上がっています。

  • 植物の毒は甘く見ないようにしましょう。
  • 季節の花を安全に楽しみたい。
  • 身近なものにも毒があると注意しましょう。

植物を安全に楽しむために

今回は、目黒区広報広聴課が発信した、アジサイの葉に関する注意喚起についてご紹介しました。

アジサイは梅雨の風景を彩る美しい花として親しまれていますが、観賞用の植物であり、食べることを前提としたものではありません。身近な植物だからこそ、「まさか毒があるなんて」と驚いた方も多かったのではないでしょうか。

過去には、料理の飾りとして添えられていたアジサイの葉を食べたことで体調を崩した事例も報告されています。見た目がきれいだからといって口にしてよいとは限らず、植物にはそれぞれ異なる性質があることを改めて意識したいところです。

季節の花々を楽しむ機会が増えるこの時期。思わぬ事故を防ぐためにも、身近な植物の特徴や注意点について正しく知り、安全に楽しんでいきたいですね。

参考：
高等植物：アジサイ（厚生労働省）
キレイな花にご用心？アジサイの葉で食中毒！（目黒区）

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